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角逐名菜之巅 第二场激战拉开帷幕 武汉十大名菜餐厅争霸赛

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赛事背景为建设武汉国际消费中心城市和旅游强市，促进商文旅农融合发展，拉动餐饮消费，提升武汉餐饮百强数量，武汉市委宣传部、武汉市商务局等单位联合主办了食韵江城毛铺·武汉十大名菜餐厅争霸赛暨鱼头泡饭、新农牛肉餐厅争霸赛，比赛概况第二场比赛，鱼头泡饭，新农牛肉争霸赛第二场比赛于12月4日在武汉艳阳天旺角酒店举行，武汉各大餐厅纷纷踊跃报名参加...。

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吕文杨的剁椒鱼头实验 酸辣的灵感 将美味提升至全新高度

最新 吕文杨的剁椒鱼头实验 酸辣的灵感 将美味提升至全新高度

在厨房里，蒸汽氤氲，空气中弥漫着剁椒的辛香，吕文杨站在灶台前，凝视着一大块新鲜的鱼头，仿佛它是一幅未完成的画作，他准备尝试一些新的手法，让这道经典的剁椒鱼头拥有全新的表达，食材的选择鱼头的选择至关重要，吕文杨选用了胖头鱼头，肉质厚实，蒸煮后仍然能保持鲜嫩，将鱼头清洗干净后，他在表面划了几刀，便于入味，剁椒酱的调制传统的剁椒酱当然是主角...。

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吕文杨的剁椒鱼头实验 酸辣的灵感

最新 吕文杨的剁椒鱼头实验 酸辣的灵感

本文作者，吕文杨，知名厨师，擅长中餐创新菜品，在厨房的蒸汽氤氲中，空气里弥漫着剁椒的辛香，我，吕文杨，作为一名厨师，凝视着那一块新鲜的鱼头，眼前仿若一幅待完成的画作，我准备在传统的剁椒鱼头上进行一些新的尝试，赋予它全新的表达，鱼头的选择至关重要，我选用的是胖头鱼头，肉质厚实，蒸煮后仍能保持鲜嫩，将鱼头清洗干净后，我在表面划了几刀，以便...。

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