贵州酸汤，源于当地少数民族的饮食习惯，民间吃酸已有上千年历史，随着西红柿和辣椒的传入，贵州人民不断发展出酸汤的各种花样，传统工艺贵州酸汤主要使用传统酿造技术制作，特别是红酸汤，以其酸爽浓郁、口感鲜香独特且富有营养价值而备受食客青睐，贵州酸汤种类繁多，有苗族酸、侗族酸、布依族酸等，其中，600年前从江浙一带迁徙而来的屯堡人，将家乡的饮食...。

贵州少数民族传承千年的酸汤美食，如今玩出了新的花样，以新质生产力赋能传统产业向工业化、标准化、规模化、品牌化、数字化、国际化制造转型，改变原始低效低能状态，转变资源优势，赢得了大市场，拥有深厚文化底蕴的贵州酸汤产业正发生着一场新的变革，贵州酸汤的起源与特点贵州酸汤源于当地少数民族的传统饮食习惯，民间吃酸已有上千年历史，西红柿、辣椒传入...。

单胞菌酵米面亚种，椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染，温暖潮湿的环境有利于这种细菌生长和产生毒素，所以中毒多发于夏秋季节，椰毒假单胞菌本身不致病，但是它会产生一种毒素——米酵菌酸，分析近十几年来我国发生的食物中毒事件发现，椰毒假单胞菌引起的中毒次数与其他食源性致病菌相比不算多，但在...。

立冬過後，天氣日漸寒冷，飲食上需要注意哪些事項呢，趁熱吃，健康隱憂天冷時，人們更想吃熱的東西，但趁熱吃卻對健康不利，研究表明，經常飲用超過65攝氏度的熱飲會增加食管癌的發生風險，食管癌的發生與吸菸、飲酒、檳榔等不良習慣有關，飲用過熱的湯、茶水、飲料也會增加風險，根據，中國居民膳食指南，2022，，飲用水的溫度不宜過高，應控制在10~...。

红枣，一种传承八千年的健康果实前言红枣，俗称，大枣，，在中国有着悠久的历史，可以追溯到八千年前，其营养价值丰富，药用价值显着，在中国的文化中有着独特的地位，红枣的历史，诗经，时期，记载了，八月剥枣，十月获稻，，表明枣树在周朝就已经普遍栽培，春秋时期，枣树开始被广泛栽种，成为人们喜爱的食物，唐代，红枣成为宫廷和民间备受喜爱的果品，红枣的...。