辣椒叶也可以吃，是的，辣椒叶是可以食用的，而且营养价值丰富，甚至比辣椒本身还要值钱，辣椒叶的营养价值辣椒叶含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，包括，维生素A，有助于维持视力、皮肤健康和免疫系统维生素C，抗氧化剂，有助于增强免疫力、胶原蛋白形成和伤口愈合维生素K，有助于血液凝固和骨骼健康铁，有助于红细胞形成和氧气输送钙，有助于骨骼和牙齿...。