最近，一种外观类似石膏、可以嚼着吃的干噎酸奶火了，不少网友纷纷购买，还有人尝试自己制作并发布品尝视频，展示其干噎程度，调侃咽的时候脖子要伸出二里地，这种干噎酸奶是种什么奶，其营养价值如何，生命时报，邀请专家，为你一一解答，干噎酸奶到底是什么中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学博士胡长利介绍，干噎酸奶又名希腊冷萃酸奶，是在普通酸...。

最近，一种外观类似石膏、可以嚼着吃的干噎酸奶火了，不少网友纷纷购买，还有人尝试自己制作并发布品尝视频，展示其干噎程度，调侃咽的时候脖子要伸出二里地，什么是干噎酸奶，中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学博士胡长利介绍，干噎酸奶又名希腊冷萃酸奶，是在普通酸奶的基础上过滤了乳清，相当于把酸奶进行了浓缩，在加工过程中，部分乳清蛋白、水溶...。

最近，一种外观类似石膏、可以嚼着吃的干噎酸奶火了，不少网友纷纷购买，还有人尝试自己制作并发布品尝视频，展示其干噎程度，调侃咽的时候脖子要伸出二里地，这种干噎酸奶是种什么奶，其营养价值如何，生命时报，邀请专家，为你一一解答，干噎酸奶到底是什么，中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学博士胡长利介绍，干噎酸奶又名希腊冷萃酸奶，是在普通...。

什么是干噎酸奶，干噎酸奶又名希腊冷萃酸奶，是在普通酸奶的基础上过滤了乳清，相当于把酸奶进行了浓缩，与普通酸奶相比，干噎酸奶蛋白质、脂肪、矿物质等含量更高，但由于乳清中含有乳糖和半乳糖等成分，可以掩盖酸涩味，因此干噎酸奶口感更酸涩，干噎酸奶的营养价值干噎酸奶保留了大部分普通酸奶的营养素，包括蛋白质、脂肪、钙、维生素等，与普通酸奶相比，干...。