食材准备，面条，鲜面条或干面条均可，200克番茄2，3个，约300克，鸡蛋2，3个葱1小段蒜3，4瓣生抽2汤匙，约30毫升，蚝油1汤匙，约15毫升，盐1，2小勺白糖1小勺番茄酱1汤匙，约15毫升，可根据个人口味添加，食用油20，30毫升清水适量香菜或葱花少许，装饰用，制作步骤，处理食材将番茄顶部划十字花刀，放入开水中烫1，2分钟，去皮...。