1.糖醋大黄鱼做法，黄鱼洗净，在表面划3，4刀，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟，然后将黄鱼表面的水分擦干，裹上粗颗粒的地瓜粉，油温热至6成热，左手提着鱼，右手用大勺先淋几遍热油，接着将鱼放入煎，中途将热油不断浇在鱼身上，调制糖醋汁，生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克，米醋28克，糖25克，地瓜粉1小勺，蒜瓣2个，香油和胡椒粉少许...。

糖醋大黄鱼黄鱼洗净，在表面划3，4刀，根据鱼的大小，深度到一半，，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟，擦干水分，裹上粗颗粒地瓜粉，油温升至6成热，左手提着鱼，右手用大勺淋几遍热油，然后将鱼放入煎，中途不断浇热油在鱼身上，调制糖醋汁，生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克...。

>，起锅热油，蒜瓣爆香，下番茄丁翻炒，用锅铲按压，让浓郁的汁水渗出，待炒出沙沙的质感，空气中满是酸甜气息时，加适量清水，大火煮开，两勺番茄酱融入其中，汤底瞬间浓郁加倍，接着放入肥牛片，看着粉嫩肉片在红汤里打几个滚，迅速变色，这过程太治愈，顺手调入盐、白糖、生抽，让味道层次更丰富，再丢进金针菇、豆皮这些吸汁配菜，煮到入味，出锅撒上一...。

关于口水鸡口水鸡，作为川菜中的经典凉菜之一，以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名，这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的营养成分，是一道适合春夏季节开胃解腻的佳肴，口水鸡的特点麻辣鲜香，口感丰富鸡肉嫩滑多汁，入口即化冰水浸泡后的鸡肉紧实富有弹性多层次的口感和复杂的调味热油浇在调料上的香气四溢，令人食欲大增口水鸡的营养价值鸡肉本身是高蛋白、低脂肪的...。

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随着春节的脚步越来越近，家家户户都开始忙碌起来，准备迎接这个一年中最重要的节日火慢炖至入味，这道菜简单易做，但味道却令人回味无穷，4.干锅菜花菜花洗净掰成小朵，焯水后捞出沥干，锅中放油，下入蒜末爆香，再加入菜花快速翻炒，最后撒上辣椒粉和花椒粉，一道麻辣鲜香的干锅菜花就完成了，5.酸辣土豆丝土豆切细丝，用清水冲洗去掉多余淀粉，热油锅中快...。

红烧肉五花肉500g糖50g生抽50ml老抽30ml料酒20ml五花肉切块，放入锅中炒至变色，加入糖翻炒，炒至上色，加入生抽、老抽、料酒、水，没过肉，，小火炖煮至肉质酥软，清蒸鲈鱼鲈鱼1条葱1根姜1块盐适量鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，葱姜切丝，放入鱼肚中，在鱼身上撒上盐，放入蒸锅中，大火蒸制10，15分钟，至鱼肉熟透，出锅前，淋上热油和...。

粉条饕餮盛宴，10斤粉条，5道香气四溢的家常菜炖粉条材料，粉条一把姜蒜各适量娃娃菜1棵生抽1勺盐少许葱段适量做法，1.将粉条用温水泡软，切段，2.将娃娃菜洗净，切块，3.锅中热油，爆香姜蒜，4.加入粉条和娃娃菜翻炒片刻，5.加入生抽、盐和葱段，加水没过食材，6.大火煮沸后转小火炖煮，至粉条软烂入味，肉末烧粉条材料，猪肉末适量粉条一把大...。

红蟳蒸米糕，计位，制作流程，每只重500~600克的福建龙海膏蟹洗净后掀开外壳，取出蟹膏，将剩余部分斩成8件，蟹块加盐、白糖、鸡粉各适量抓匀腌入底味，取一张荷叶置于盛器垫底，均匀铺入炒好的糯米，摆上腌好的蟹块和蟹壳，入蒸箱加热3分钟，取出后放上蟹膏，再入蒸箱加热90秒，撒适量香葱花，淋热油激香后加盖即可走菜，制作米糕，四份的量，猪三...。

制作流程厦门红蟳蒸米糕，计位，每只重500~600克的福建龙海膏蟹洗净后掀开外壳，取出蟹膏，将剩余部分斩成8件，蟹块加盐、白糖、鸡粉各适量抓匀腌入底味，取一张荷叶置于盛器垫底，均匀铺入炒好的糯米，摆上腌好的蟹块和蟹壳，入蒸箱加热3分钟，取出后放上蟹膏，再入蒸箱加热90秒，撒适量香葱花，淋热油激香后加盖即可走菜，制作米糕，四份的量，猪三...。

介绍别看牛蛙外表不怎么起眼，但经过我的独家秘制，保证让你一吃就停不下来，还能多吃两碗大米饭呢！这泡椒牛蛙啊，香辣入味，口感绝佳，绝对是下饭菜中的战斗机！营养价值高蛋白低脂肪富含维生素富含矿物质促进食欲帮助消化食材牛蛙泡椒啤酒火锅底料蒜姜花椒二荆条小米辣做法牛蛙洗净控干水分，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟，锅中热油，下...。