肥肠有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，蒜可增加风味、消毒杀菌，辣椒能温中健胃，散寒燥湿，发汗，本菜荤素搭配，营养丰富，但因肥肠的饱和脂肪及嘌呤含量较高，痛风、肥胖及有心血管疾病的人群应减少食用，原料肥肠500克蒜苗250克辣椒10个生姜1块大蒜5瓣料酒2勺功效润肠治燥调血痢脏毒增加风味消毒杀菌温中健胃散寒燥湿发汗注意痛风、肥胖及有心血管疾...。

肥肠炒蒜苗是一道经典湘菜，风味独特，营养丰富，肥肠具有润肠治燥，调血痢脏毒的功效，蒜可增加风味，消毒杀菌，辣椒能温中健胃，散寒燥湿，发汗，荤素搭配，营养丰富，但因肥肠的饱和脂肪及嘌呤含量较高，痛风、肥胖及有心血管疾病的人群应减少食用，食材肥肠500克蒜苗300克辣椒5个姜2片料酒2汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙白胡椒粉1，2茶匙盐适量油适量...。

红烧羊肉炖萝卜，冬日里的温暖佳肴原料新鲜羊腿肉，1000克，带肥肉，白萝卜，1根，约500克，生姜，几片大葱，1根，切段，蒜瓣，几颗，拍碎，香料，八角2颗、桂皮1小块、香叶2片调味料，老抽、生抽，各适量，、料酒2大勺、白糖1小勺、盐，适量，、水或高汤步骤处理食材将羊腿肉切块，用清水浸泡30分钟，期间多次换水，白萝卜去皮后切滚刀块，切姜...。

这道菜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受广大食客欢迎，食材牛腩500克腐竹150，200克姜1块八角1个桂皮1小块干辣椒2个，可选，调料料酒1勺生抽3勺老抽1勺蚝油2汤匙冰糖几粒盐适量制作步骤牛腩洗净，切成3，4厘米见方的块，放入锅中，加入冷水，水量要没过牛腩，放入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水3，5分钟，然后将牛腩捞出备用...。

色香味俱全的红烧牛腩，是中华美食中不可多得的经典菜肴，精心烹制的牛腩，入口即化，每一口都让人回味无穷，浓郁醇厚的酱香，搭配鲜甜软糯的蔬菜，营养丰富，令人欲罢不能，今天就让我们来揭秘这道美味的制作秘诀吧！食材牛腩1500克豆瓣酱1汤匙，推荐郫县豆瓣酱，老抽5毫升生抽50毫升八角2个桂皮1块干辣椒2个冰糖20克黄酒20克洋葱半个生姜1块大...。

li>，选用新鲜的牛腩肉，切块后焯水去腥，这一步是确保菜品味道纯正的关键，接着，将焯水后的牛肉块与切块的土豆一同放入锅中，加入适量的清水，水量需没过食材，此时，可根据个人口味加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以增添风味，大火烧开后转小火慢炖，让牛肉的鲜美与土豆的香甜在时间的催化下缓缓释放，相互渗透，炖煮期间，可适当加入生抽、老抽调...。

在浩瀚的中华美食文化中，卤味以其独特的魅力占据了一席之地，它不仅仅是一种烹饪技法，更是一种文化的传承与情感的寄托，今天，就让我们一起走进这锅充满神秘与变化的卤水，探索其中的奥秘——香料的君臣佐使，君料，卤水的灵魂卤水的调制，犹如一场精心编排的交响乐，每一种香料都扮演着不可或缺的角色，君料，作为卤水的主导，通常由八角、桂皮、丁香等构成，...。

近期，婚姻观察类综艺节目，再见爱人4，中，有嘉宾执意要在高速服务区购买当地特产卓资熏鸡，引发了全网热议，讨论之余，也勾起了许多网友想吃熏鸡的欲望，这个周末，虽然我们不能马上现身内蒙古卓资县一睹熏鸡风采，但不妨在家试试自制熏鸡，别有一番风味，食材准备，香料，花椒、香叶、白芷、肉蔻、桂皮、小茴香、八角、大料、丁香、草果皮蔬菜，大葱、姜、蒜...。