合理膳食是保证健康的基础，近期，科信食品与健康信息交流中心组织了一项随机抽样调查，旨在帮助将合理膳食落到实处，表示，国内许多人喜欢用荤油炒菜，荤油特殊的香味往往是素菜的点睛之笔，但动物油含有较多饱和脂肪酸，而中国人的饱和脂肪酸摄入量总体偏多，因此烹饪宜用植物油，少用动物油，植物调和油是植物油混合而成，相对动物油更适合烹饪，当然它和大豆...。

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简介鹰嘴豆作为一种古老的豆类作物，在唐朝时期的中国已有广泛的记载和使用，唐朝文献记载，本草拾遗，唐朝本草学著作，本草拾遗，中记载了鹰嘴豆，称为胡豆子，书中指出其味甘、无毒，主消渴、补中益气、温肾助阳，其他文献除了，本草拾遗，外，唐朝其他文献如敦煌文献ul>，异黄酮抑制癌细胞增殖，对防治乳腺癌、前列腺癌等荷尔蒙类癌症有益大豆异黄酮摄...。