2025年年夜饭菜单提案农历新年临近，与亲朋好友团聚的时刻即将到来，为了庆祝这一盛会，我们为大家精心准备了一份年夜饭菜单，包含五道可口的硬菜，不容错过！01.糖醋大黄鱼做法，1.将大黄鱼洗净，在表面均匀划三至四刀，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟，2.将黄鱼表面的水分擦干，裹上粗颗粒的地瓜粉，3.将油加热至六成热，左手提着黄鱼，右手用大勺先...。

1.糖醋大黄鱼做法，黄鱼洗净，在表面划3，4刀，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟，然后将黄鱼表面的水分擦干，裹上粗颗粒的地瓜粉，油温热至6成热，左手提着鱼，右手用大勺先淋几遍热油，接着将鱼放入煎，中途将热油不断浇在鱼身上，调制糖醋汁，生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克，米醋28克，糖25克，地瓜粉1小勺，蒜瓣2个，香油和胡椒粉少许...。

糖醋大黄鱼黄鱼洗净，在表面划3，4刀，根据鱼的大小，深度到一半，，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟，擦干水分，裹上粗颗粒地瓜粉，油温升至6成热，左手提着鱼，右手用大勺淋几遍热油，然后将鱼放入煎，中途不断浇热油在鱼身上，调制糖醋汁，生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克...。

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寒冬季节，润肺补气血的莲藕正是当季食材，莲藕既可生吃，清热解暑、润肺止咳；也可熟吃，健脾益胃、清心安神，今天，我们就来分享一道麻辣香脆的莲藕小零食，简单易做，大人小孩都爱吃，制作主料，脆藕2节制作调料，大蒜3小瓣生姜1小块干辣椒5个花椒粒1小撮小葱1根白芝麻2大勺盐白糖鸡精制作步骤，第一步，准备莲藕将莲藕的头尾切掉，用刨刀刨掉外皮，第...。

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蒜香黄油排骨材料准备，猪小排500克黄油50克大蒜6瓣，切末，生抽3大勺老抽1大勺，上色用，白糖1小勺盐适量黑胡椒粉适量姜片几片葱花适量，装饰用，制作步骤，排骨预处理，将排骨洗净后，用厨房纸巾吸干水分，加入姜片、料酒、少许盐和黑胡椒粉，腌制20分钟，去腥增香，炒制蒜香，锅中放入一小块黄油，约20克，，小火加热至融化，加入蒜末，炒至金黄...。

原料，花甲一盘蚝油，李锦记或海天，两大勺或适量李锦记蒜蓉辣椒酱，适合广东口味，一大勺蒜蓉若干葱若干做法，小贴士，用家用的炉子炒花甲永远达不到饭馆的火力猛度，所以第一步用水煮花甲，让花甲在最短的时间内熟，而肉不老，不然在锅里炒半天它也不开口，反而炒出一堆的水出来，对于沙子的问题，挑那种吐干净的花甲比较省事，也可以购买市场里卖的吐干净的花...。

酸辣莲藕丝是一道美味爽脆的凉拌菜，适合夏天食用，它不仅味道酸爽开胃，还富含营养价值，下面就来详细介绍它的做法，材料准备新鲜莲藕1根，约300克，红椒半个黄椒半个大蒜几瓣生姜一小块葱一根盐1小勺白糖1小勺生抽2大勺香醋2大勺干辣椒段或辣椒油，可选，淀粉1勺制作步骤处理莲藕莲藕洗净去皮，用刮刀或锋利的刀慢慢刮成丝，莲藕丝用清水泡一会儿，去...。

材料准备新鲜莲藕，一根，约300克，红椒，半个黄椒，半个大蒜，几瓣生姜，一小块葱，一根盐，一小勺白糖，一小勺生抽，两大勺香醋，两大勺干辣椒段或辣椒油，适量，可选，淀粉，一勺制作步骤处理莲藕将莲藕洗净去皮，用刮刀或锋利的刀慢慢刮成细丝，切好的莲藕丝用清水泡一会儿，去掉多余的淀粉，焯水锅中加水烧开，加盐，将莲藕丝放入锅中焯水30秒到1分钟...。

前言这道蒜香炒花甲是我母亲传授的，虽然做法简单，但味道却堪比大师级水准，吃过的人都赞不绝口，纷纷表示比饭店里的花甲好吃百倍！本做法适用于炒制任何种类的贝壳类海产品，食材花甲一盘蚝油，李锦记或海天，两大勺，可酌情增加，李锦记蒜蓉辣椒酱，适合广东口味，一大勺蒜蓉若干葱若干做法用水煮花甲，由于家庭炉灶的火力...。

这是一道源自我母亲的炒花甲，虽然做法简单，但味道却堪称一绝，吃过的人都赞不绝口，比外面的饭馆味道好上百倍！此做法不仅适用于炒花甲，还可以用于炒任何贝壳类海鲜，用料花甲一盘蚝油，李锦记或海天，两大勺或根据个人口味适当增加李锦记蒜蓉辣椒酱，适合广东口味，一大勺蒜蓉若干葱若干蒜香炒花甲的做法小贴士我母亲教导我，家用的炉子永远达不到饭馆的火力...。

豆泡酿肉，一道集香、鲜、嫩于一体的经典佳肴，深受各地食客喜爱，它巧妙地将豆制品的淳朴与猪肉的醇香相结合，创造了口感层次分明、味道丰富且不失轻盈的体验，今日，让我们共同探索这道美食的奥秘，学会在家轻松制作，享受舌尖上的盛宴，材料准备豆泡10块猪肉馅300克葱姜末1大勺生抽1大勺老抽少许盐适量胡椒粉少许料酒1大勺鸡精半小勺蚝油1小勺淀粉1...。

食材，番茄酱2大勺白醋少许糖适量水适量酱油少许炸蘑菇适量鸡精少许香油少许步骤，锅中热少量油，加入番茄酱，小火翻炒，加入白醋、糖、适量水、一点点酱油，倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精、香油，出锅，食材，虾适量豆瓣酱适量葱段适量盐适量酱油适量鸡精适量姜末少许淀粉少许步骤，虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用，锅内加油烧热加入...。