在这个追求速度与效率的时代，很多人认为家常菜难以媲美饭店的大厨手艺，尤其是在制作看似简单但实则讲究技巧的白切鸡时，今天，我们有幸邀请到拥有43年烹饪经验的老厨师，分享他独家的白切鸡秘诀，让你在家也能轻松做出皮爽肉滑、鲜嫩多汁的美味佳肴，一、选材至关重要老师傅强调，一只上一层麻油，不仅增香，还能让鸡皮更加光泽诱人，四、斩件装盘最后是斩件...。

地理位置和物产资源广水市位于湖北省东北部，交通便利，气候适宜，拥有丰富的物产资源，这些条件为广水美食文化的繁荣发展奠定了基础，詹王故里，厨嫂文化广水市是厨祖詹王的故里，詹王的后裔传承着祖先的烹饪技艺，培养出了众多优秀的厨师，形成了独特的广水厨嫂文化，詹王故里·广水厨嫂品牌推介活动旨在弘扬当地的饮食文化，让广水美食走向世界，食材出圈广水...。

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那些能够唤醒味蕾、抚慰心灵的食物，今天，我要与大家分享一道经典的中华美食——京酱肉丝，这道菜不仅颜值高，而且酱香浓郁，口感丝滑，是一道让人回味无穷的佳肴，京酱肉丝的由来京酱肉丝的故事始于清朝末年，当时的北京城里有一位名叫张大厨的厨师，他擅长烹饪各种肉类菜肴，有一天，一位来自外地的客人来到他的餐馆，点了...。

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麻婆豆腐拌面，也许会是面馆出奇制篇文章的英国人也许是为了猎奇，但我好奇，于是，又去了味千拉面寻味麻婆拉面，还是未能如愿，再去找了度娘，发现麻婆豆腐已成为一道典型的具有国际声誉的中国名肴，美国厨师用番茄酱和豆瓣酱混合制作麻婆豆腐；意大利有麻婆豆腐意面；墨西哥有麻婆豆腐卷饼，前几天在办公楼下的华三爷干拌面吃午餐，却意外发现有川香麻婆豆腐拌...。

麻婆豆腐拌面，也许会是面馆出奇制胜的法宝，英国人蒂姆·安德森先生曾经走遍东京的街头、地下商场，甚至走进东京人的家里，广泛搜罗美食素材，出版了一本书，叫作，东京美食故事，2023年11月，我在去东京之前，很认真地读了这本书，并做了一些记录，希望可以在东京品尝到他在书中所描述的那些地方美食，之后，我也确实品尝到了蛋包饭、荞麦面等，但麻婆...。

近日，四个一百评选活动成果展示汇报会在山东大厦举行，会上公布了四个一百，百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街，获评名单，潍坊美食喜讯连连，五道经典菜入选百道经典鲁菜，六道小吃入选百道网红小吃，五位厨师入选百位鲁菜名厨，七地入选百条美食名街，百道经典鲁菜潍坊渤海湾秘制咸百道网红小吃熏烤鸡架百位鲁菜名厨潍坊欢乐海餐饮管理...。

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footpassenger本溪人，理工，大概因为是去见喜欢，旁边摆放四只中碗，里面是配菜，作了标签，这个是烤羊排，是鸵鸟烤肉，来一块，来一小块吧，端到餐桌，没吃出来是什么，突然发现，瀑布餐厅和老舍当年的，茶馆，有些雷同，也是那样有趣，那样耐人寻味，人间烟火，人间百态，新时代的，茶馆，，一幕幕，款款而出，左前桌面，两女士，一个大龄，一盘...。

东北功夫菜，精致细腻的隐藏菜单导语对于初次到东北的南方人而言，点菜是一件颇具挑战性的事情，东北菜以其豪横壮观而闻名，在众多菜肴中，却藏匿着几道暗戳戳展現東北大廚們細膩心思的功夫菜，这些菜肴精致细腻，展现出东北厨师不为人知的巧手，一、东北糖油炸弹里的极致浪漫虽然东北的...。

在现代餐饮业中，酸菜龙利鱼以其独特的风味和健康的属性成为了众多餐厅菜单上的宠儿，这道菜不仅迎合了食客们对美食的追求，更满足了现代人对健康饮食的高标准要求，那么，为什么酸菜龙利鱼会成为厨师们的首选呢，让我们一起探索这道菜背后的故事，酸菜龙利鱼的主角，龙利鱼和酸菜酸菜龙利鱼选用的主角——龙利鱼，是一种生活在清洁水域的优质深海鱼类，它的肉质...。

烤猪肉看似简单，却蕴含着深厚的烹饪艺术，从选材的那一刻起，就决定了这道菜品的成败，选材优质的猪肉是美味烤猪肉的基础，肉质紧实而富有弹性，肥瘦相间，购买时，选择有信誉的肉店或超市，并仔细检查猪肉的色泽和纹理，腌制腌制是让猪肉入味的关键，将精选的猪肉与特制的腌料混合，让每一片肉都充分吸收腌料的味道，腌料的调配，需要经验丰富的厨师用心琢磨，...。

20日，联合利华饮食策划杯第九届全国烹饪技能竞赛，家乐四川赛区，在成都落幕，此次赛事由中国烹饪协会指导、四川省烹饪协会主办，政府代表、业内专家、企业代表及来自四川各地的优秀厨师代表们齐聚蓉城，共同探讨川菜在传承与创新中的全新视野，竞赛概况该竞赛是国内规模最大、最具影响力的餐饮赛事之一，来自四川省内21个地市州的160余名选手报名参加中...。

今天给大家介绍一款食疗降压茶饮方，由以下三味药组成，山楂6克决明子6克炙甘草3克将这三味药装入小茶包中，用滚烫开水冲泡，坚持每天饮用，可帮助降低血压和血脂，还能起到减肥的作用，药材功效山楂山楂不仅是一种酸甜可口的零食，还有溶解血脂的作用，古代厨师在炖肉时会加入山楂，使肉质更软烂、可口，现代科学研究表明，山楂确实有助于溶解血脂，决明子决...。

今天再来给大家分享一个食疗降压茶饮方，由三种普通的药材组成，山楂6克决明子6克炙甘草3克将上述药材装入小茶包中，用滚烫开水冲泡，坚持每天饮用，不仅可以降低血压和血脂，还能减轻体重，三味药材的功效山楂山楂是一种酸甜可口的零食，但它还有溶解血脂的作用，古时候，厨师在炖肉时都会加入山楂，这样炖出的肉会更加鲜嫩可口，现代科学研究也表明，山楂可...。

骑士队又赢了！在今天轻取黄蜂之后，他们已经拿到了开季15连胜，这一数字已经与，1993，94赛季的，火箭和，1948，49赛季的，华盛顿国会队并列第2，仅次于2015，16赛季的勇士了，24连胜，更值得一提的是，此前的三支队伍在所处的赛季最终都杀入总决赛，开季的骑士队实在太猛了……但其实，在本赛季以前，这支队伍还完全是另一番面貌，过...。

本文作者，吕文杨，知名厨师，擅长中餐创新菜品，在厨房的蒸汽氤氲中，空气里弥漫着剁椒的辛香，我，吕文杨，作为一名厨师，凝视着那一块新鲜的鱼头，眼前仿若一幅待完成的画作，我准备在传统的剁椒鱼头上进行一些新的尝试，赋予它全新的表达，鱼头的选择至关重要，我选用的是胖头鱼头，肉质厚实，蒸煮后仍能保持鲜嫩，将鱼头清洗干净后，我在表面划了几刀，以便...。

在新天地幼儿园里，有一位备受孩子喜爱和家长信赖的食堂厨师，他就是孩子们口中的小陶叔叔，好的美食里总藏着满满的爱，小陶叔叔就是这样用他的爱心、耐心和精湛厨艺，为孩子们的健康成长默默奉献着，小陶叔叔的营养搭配小陶叔叔对幼儿饮食搭配有着执着的追求，他深知孩子们在成长阶段需要摄入均衡的营养，因此，每天的食谱都经过他的精心设计，他会仔细考虑蛋白...。