中国食品杂志社

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                  中 国 食 品 杂 志 社 领 学 术 科 研 之 先 ， 创 食 品 科 技 之 新 — — 中 国 食 品 杂 志 社 E N 首 页 期 刊 集 群 领 学 术 科 研 之 先 , 创 食 品 科 技 之 新 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 
 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 3 0 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 
 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 
 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 
 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 1 1 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 1 0 7 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 6 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 1 0 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 1 0 7 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 
 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 5 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 3 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 4 0 2 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 1 0 8 资 讯 动 态 刊 社 新 闻 / 更 多 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 通 知 （ 第 一 轮 ） 科 技 资 讯 / 更 多 十 年 荣 耀 ： 孙 大 文 院 士 连 续 1 0 年 登 顶 世 界 前 1 % 引 领 全 球 科 研 前 沿 2 0 2 4 年 度 中 国 轻 工 业 联 合 会 科 学 技 术 奖 建 议 获 奖 项 目 公 示 ， 食 品 领 域 共 7 1 个 项 目 榜 上 有 名 ！ 院 校 资 讯 / 更 多 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 行 业 动 态 / 更 多 全 省 首 个 ， 落 户 昌 图 ！ 省 烘 焙 行 业 协 会 四 届 一 次 会 员 代 表 大 会 暨 成 立 二 十 周 年 庆 典 与 2 0 2 4 月 饼 总 结 会 盛 大 召 开 北 京 大 兴 国 际 机 场 进 境 水 果 指 定 口 岸 正 式 启 用 H P P 超 高 压 技 术 赋 能 海 鲜 加 工 ， Q u i n t u s 助 力 N o v a H a r v e s t 为 海 产 品 企 业 业 务 拓 展 提 供 全 新 思 路 食 经 观 察 / 更 多 历 久 弥 新 波 尔 多 ， 甲 子 光 阴 中 法 情 2 0 2 5 S I A L 西 雅 国 际 食 品 展 沪 深 双 展 联 动 ， 促 进 全 球 食 饮 创 新 《 2 0 2 3 年 度 中 国 茶 叶 产 销 形 势 报 告 》 发 布 ： 总 产 量 3 3 3 . 9 5 万 吨 、 总 产 值 3 2 9 6 . 6 8 亿 元 食 品 工 业 “ 三 品 ” 行 动 撞 上 “ 新 质 生 产 力 ” 会 怎 样 ？ 餐 饮 世 界 / 更 多 中 国 烹 饪 协 会 名 厨 系 列 赛 — — 全 国 名 厨 烹 饪 邀 请 赛 （ 成 都 站 ） 成 功 举 办 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 全 国 决 赛 北 京 代 表 队 获 得 多 项 殊 荣 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 总 决 赛 圆 满 闭 幕 华 尔 道 夫 鲜 承 中 餐 厅 ： 米 其 林 星 辉 ， 闽 韵 新 彩 视 频 新 闻 视 频 新 闻 / 更 多 文 化 兴 行 业 服 务 促 繁 荣 — — 专 访 中 国 烹 饪 协 会 主 席 团 副 主 席 汤 庆 顺 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 方 小 明 研 究 员 专 访 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 暨 南 大 学 食 品 科 学 与 工 程 系 副 主 任 张 震 副 教 授 专 访 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 微 视 频 / 更 多 西 北 农 林 科 技 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 葛 武 鹏 教 授 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 张 红 城 研 究 员 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 会 展 培 训 会 展 培 训 / 更 多 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 精 彩 直 播 / 更 多 科 学 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 F S H W | 填 充 后 的 后 生 元 辅 助 干 预 通 过 恢 复 口 腔 微 生 物 群 能 够 改 善 龋 齿 预 后 F S A P | 河 南 牧 业 经 济 学 院 王 宁 博 士 等 ： 高 低 温 交 替 与 超 声 辅 助 腌 制 咸 鸭 蛋 F S A P | 江 苏 大 学 高 瑞 昌 教 授 、 石 彤 博 士 等 ： 复 热 方 式 对 鲟 鱼 油 对 鱼 糜 复 合 凝 胶 质 量 的 影 响 F S H W | 柴 胡 皂 苷 D 通 过 肠 道 微 生 物 群 胆 汁 酸 代 谢 途 径 改 善 非 酒 精 性 脂 肪 肝 论 文 荐 读 / 更 多 《 食 品 科 学 》 ： 陕 西 师 范 大 学 李 建 科 教 授 等 ： 神 经 酸 对 H 2 O 2 诱 导 P C 1 2 细 胞 氧 化 损 伤 的 保 护 作 用 《 食 品 科 学 》 ： 成 都 市 食 品 检 验 研 究 院 李 绍 波 博 士 等 ： 通 过 式 固 相 萃 取 超 高 效 液 相 色 谱 串 联 质 谱 法 测 定 食 品 中 的 氯 米 芬 、 曲 美 他 嗪 和 美 度 铵 《 食 品 科 学 》 ： 宁 夏 大 学 罗 瑞 明 教 授 等 ： P I 3 K / A K T 信 号 通 路 对 冷 却 滩 羊 肉 贮 藏 期 间 细 胞 凋 亡 的 影 响 《 食 品 科 学 》 ： 南 京 林 业 大 学 吴 彩 娥 教 授 等 ： 低 温 等 离 子 体 处 理 对 小 白 杏 细 胞 壁 代 谢 及 软 化 特 性 的 影 响 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 食 品 专 家 / 更 多 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 专 题 专 栏 食 品 科 学 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 发 掘 与 利 用 ” 专 辑 征 稿 肉 类 研 究 / 更 多 《 肉 类 研 究 》 专 辑 征 稿 “ 肉 类 风 味 与 感 知 科 学 ” ｜ 专 辑 主 编 刘 登 勇 教 授 乳 业 科 学 与 技 术 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 专 辑 征 稿 ： 含 乳 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 F S H W | 丁 香 酚 靶 向 C r t M 抑 制 葡 萄 球 菌 黄 素 的 生 物 合 成 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 确 保 食 品 安 全 、 质 量 和 功 能 的 纳 米 技 术 F S A P / 更 多 F S A P | 河 南 工 业 大 学 陈 朋 讲 师 ： 等 离 子 活 化 水 对 牛 臀 肉 沙 门 氏 菌 的 灭 活 作 用 ： 综 述 刊 社 要 闻 科 技 资 讯 行 业 动 态 院 校 资 讯 更 多 + 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 通 知 （ 第 一 轮 ） 祝 贺 ！ 《 食 品 科 学 》 、 F S H W 和 J F F 入 选 《 科 技 期 刊 世 界 影 响 力 指 数 ( W J C I ) 报 告 》 2 0 2 4 版 喜 报 ： 《 食 品 科 学 》 入 选 中 国 科 技 期 刊 卓 越 行 动 计 划 二 期 项 目 中 文 领 军 期 刊 《 食 品 科 学 》 影 响 力 指 数 本 学 科 排 名 继 续 蝉 联 第 一 ， 2 0 2 4 版 《 中 国 学 术 期 刊 影 响 因 子 年 报 》 发 布 十 年 荣 耀 ： 孙 大 文 院 士 连 续 1 0 年 登 顶 世 界 前 1 % 引 领 全 球 科 研 前 沿 2 0 2 4 年 度 中 国 轻 工 业 联 合 会 科 学 技 术 奖 建 议 获 奖 项 目 公 示 ， 食 品 领 域 共 7 1 个 项 目 榜 上 有 名 ！ 《 食 品 科 学 》 向 全 国 科 技 工 作 者 致 敬 ！ 中 国 农 业 科 学 院 邓 乾 春 、 周 琦 研 究 员 等 ： 亚 麻 籽 油 挥 发 性 风 味 物 质 研 究 进 展 全 省 首 个 ， 落 户 昌 图 ！ 省 烘 焙 行 业 协 会 四 届 一 次 会 员 代 表 大 会 暨 成 立 二 十 周 年 庆 典 与 2 0 2 4 月 饼 总 结 会 盛 大 召 开 北 京 大 兴 国 际 机 场 进 境 水 果 指 定 口 岸 正 式 启 用 H P P 超 高 压 技 术 赋 能 海 鲜 加 工 ， Q u i n t u s 助 力 N o v a H a r v e s t 为 海 产 品 企 业 业 务 拓 展 提 供 全 新 思 路 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 兰 州 理 工 大 学 获 批 “ 甘 肃 省 食 药 资 源 开 发 与 生 物 制 造 行 业 技 术 中 心 ” 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 社 长 致 辞 走 进 杂 志 社 科 技 前 沿 论 文 荐 读 食 品 专 家 成 果 展 示 热 点 专 辑 更 多 + F S H W | 填 充 后 的 后 生 元 辅 助 干 预 通 过 恢 复 口 腔 微 生 物 群 能 够 改 善 龋 齿 预 后 F S A P | 河 南 牧 业 经 济 学 院 王 宁 博 士 等 ： 高 低 温 交 替 与 超 声 辅 助 腌 制 咸 鸭 蛋 F S A P | 江 苏 大 学 高 瑞 昌 教 授 、 石 彤 博 士 等 ： 复 热 方 式 对 鲟 鱼 油 对 鱼 糜 复 合 凝 胶 质 量 的 影 响 F S H W | 柴 胡 皂 苷 D 通 过 肠 道 微 生 物 群 胆 汁 酸 代 谢 途 径 改 善 非 酒 精 性 脂 肪 肝 F S H W | A k k e r m a n s i a m u c i n i p h i l a 对 鼠 伤 寒 沙 门 氏 菌 生 长 和 毒 力 的 抑 制 作 用 J . F u t u r e F o o d s | 淀 粉 基 纳 米 材 料 ： 营 养 递 送 与 食 品 包 装 的 未 来 新 视 角 F S H W | 补 充 蒸 谷 米 通 过 调 节 肝 脏 基 因 和 肠 道 菌 群 缓 解 小 鼠 高 脂 饮 食 引 起 的 高 脂 血 症 《 食 品 科 学 》 ： 陕 西 师 范 大 学 李 建 科 教 授 等 ： 神 经 酸 对 H 2 O 2 诱 导 P C 1 2 细 胞 氧 化 损 伤 的 保 护 作 用 《 食 品 科 学 》 ： 成 都 市 食 品 检 验 研 究 院 李 绍 波 博 士 等 ： 通 过 式 固 相 萃 取 超 高 效 液 相 色 谱 串 联 质 谱 法 测 定 食 品 中 的 氯 米 芬 、 曲 美 他 嗪 和 美 度 铵 《 食 品 科 学 》 ： 宁 夏 大 学 罗 瑞 明 教 授 等 ： P I 3 K / A K T 信 号 通 路 对 冷 却 滩 羊 肉 贮 藏 期 间 细 胞 凋 亡 的 影 响 《 食 品 科 学 》 ： 南 京 林 业 大 学 吴 彩 娥 教 授 等 ： 低 温 等 离 子 体 处 理 对 小 白 杏 细 胞 壁 代 谢 及 软 化 特 性 的 影 响 《 肉 类 研 究 》 ： 湖 南 省 产 商 品 质 量 检 验 研 究 院 张 继 红 教 授 级 高 级 工 程 师 ： 基 于 宏 基 因 组 分 析 鸡 爪 熟 肉 制 品 中 微 生 物 污 染 与 基 因 信 息 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 黑 龙 江 大 学 的 孙 庆 申 教 授 等 ： 微 囊 化 植 物 乳 植 杆 菌 L 3 对 酸 乳 贮 藏 环 境 的 响 应 过 程 中 国 海 洋 大 学 樊 燕 教 授 等 ： 基 于 感 官 组 学 解 析 热 加 工 鹰 爪 虾 关 键 滋 味 成 分 的 变 化 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 祝 贺 《 食 品 科 学 》 3 位 编 委 荣 获 “ 2 0 2 3 年 度 全 国 三 八 红 旗 手 ” 祝 贺 ！ 《 食 品 科 学 》 编 委 青 年 隋 晓 楠 喜 获 第 十 八 届 中 国 青 年 科 技 奖 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 易 俊 洁 教 授 荣 获 2 0 2 4 “ 强 国 青 年 科 学 家 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 翟 齐 啸 教 授 荣 获 “ 国 家 自 然 科 学 基 金 委 杰 出 青 年 基 金 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 顾 问 孙 宝 国 院 士 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 海 洋 功 能 食 品 药 食 同 源 植 物 化 合 物 与 健 康 机 器 学 习 食 品 真 实 性 及 溯 源 食 物 过 敏 原 致 敏 性 食 品 非 热 加 工 纳 米 递 送 系 统 微 生 物 蛋 白 植 物 基 人 造 肉 蛋 品 科 学 与 加 工 肠 道 菌 群 风 味 感 官 食 经 观 察 更 多 + 历 久 弥 新 波 尔 多 ， 甲 子 光 阴 中 法 情 2 0 2 5 S I A L 西 雅 国 际 食 品 展 沪 深 双 展 联 动 ， 促 进 全 球 食 饮 创 新 《 2 0 2 3 年 度 中 国 茶 叶 产 销 形 势 报 告 》 发 布 ： 总 产 量 3 3 3 . 9 5 万 吨 、 总 产 值 3 2 9 6 . 6 8 亿 元 餐 饮 世 界 更 多 + 中 国 烹 饪 协 会 名 厨 系 列 赛 — — 全 国 名 厨 烹 饪 邀 请 赛 （ 成 都 站 ） 成 功 举 办 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 全 国 决 赛 北 京 代 表 队 获 得 多 项 殊 荣 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 总 决 赛 圆 满 闭 幕 华 尔 道 夫 鲜 承 中 餐 厅 ： 米 其 林 星 辉 ， 闽 韵 新 彩 福 建 菜 馆 携 手 己 悦 茶 事 白 露 节 气 当 日 合 作 首 发 品 茶 雅 宴 京 闽 盛 宴 美 食 周 火 热 开 幕 全 聚 德 携 手 聚 春 园 推 出 中 华 老 字 号 非 遗 联 名 宴 期 刊 集 群 更 多 + 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 
 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 3 0 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 
 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 
 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 
 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 1 1 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 1 0 7 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 
 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 6 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 1 0 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 1 0 7 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 
 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 5 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 2 3 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 
 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 4 0 2 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 1 1 0 8 会 展 培 训 精 彩 直 播 食 育 科 普 成 果 展 示 更 多 + 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 世 界 高 血 压 日 | 健 康 饮 食 和 高 血 压 疾 病 防 治 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 燕 麦 膨 化 食 品 生 产 技 术 霍 山 石 斛 工 厂 化 生 产 及 产 品 开 发 视 频 新 闻 微 视 频 更 多 + 文 化 兴 行 业 服 务 促 繁 荣 — — 专 访 中 国 烹 饪 协 会 主 席 团 副 主 席 汤 庆 顺 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 方 小 明 研 究 员 专 访 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 暨 南 大 学 食 品 科 学 与 工 程 系 副 主 任 张 震 副 教 授 专 访 第 1 1 1 届 全 国 糖 酒 会 食 品 科 技 成 果 交 流 会 西 北 农 林 科 技 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 葛 武 鹏 教 授 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 张 红 城 研 究 员 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 英 都 斯 特 ( 无 锡 ) 感 应 科 技 有 限 公 司 李 荣 明 副 总 经 理 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 专 题 专 栏 更 多 + 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 典 型 药 食 同 源 功 能 食 品 及 其 健 康 效 应 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 用 菌 功 能 多 组 学 技 术 挖 掘 与 应 用 F S H W 专 辑 征 稿 | 探 索 森 林 衍 生 食 品 的 安 全 、 健 康 和 营 养 ， 以 增 强 福 祉 F S H W | 益 生 元 对 东 北 传 统 酸 菜 发 酵 的 影 响 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 源 性 危 害 物 防 控 技 术 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 食 品 微 生 物 风 险 分 析 的 新 时 代 融 媒 矩 阵 更 多 + 《 食 品 科 学 》 微 信 服 务 号 《 中 国 食 品 》 微 信 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 服 务 号 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 微 信 订 阅 号 《 食 品 界 》 微 信 号 《 食 品 科 学 》 微 信 订 阅 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 订 阅 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 服 务 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 订 阅 号 F S A P 微 信 订 阅 号 F S H W 微 信 订 阅 号 J F F 微 信 订 阅 号 《 中 国 食 品 》 快 手 《 中 国 食 品 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 微 信 视 频 号 《 食 品 科 学 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 哔 哩 哔 哩 （ B 站 ） 《 食 品 科 学 》 快 手 《 中 国 食 品 》 微 博 《 食 品 科 学 》 微 博 《 食 品 界 》 微 博 《 食 品 科 学 》 小 程 序 友 情 链 接 中 国 商 业 联 合 会 | 首 农 食 品 集 团 | 北 京 食 品 科 学 研 究 院 | 中 国 食 品 科 学 技 术 学 会 | 中 国 营 养 学 会 | 中 国 食 品 工 业 协 会 | 中 国 食 品 报 | 中 国 食 品 安 全 报 电 话 : 0 1 0 8 7 2 9 3 1 5 7 地 址 : 北 京 市 丰 台 区 洋 桥 7 0 号 版 权 所 有 @ 2 0 2 3 中 国 食 品 杂 志 社 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 6 0 2 0 6 0 0 5 0 号 京 I C P 备 1 4 0 3 3 3 9 8 号 2 联 系 我 们
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