类食品资格 5 FDA撤销 种健康选择 3 健康警示！乳酪跌落健康榜单 新增 (食品类资格证书有哪些)

美国食品和药物管理局（FDA）于 12 月 19 日正式公布了更新的健康食品定义。根据更新后的定义，食物需要同时符合以下两个标准才能在包装上标示为“健康”：

1. 每份食物中含有的添加糖不超过总卡路里的 10%。

2. 食物中至少含有 10% 的每日参考摄入量（DV）的水果、蔬菜或乳制品，且每份不含有超过 400 毫克的钠。

根据新定义，以下 5 种食物和 1 种饮品符合标准，可以标示蔬菜和鱼，以及一些花生酱，能够符合不同人士的预算。清水也是新增的一项，因为《饮食指南》认为水是最佳饮品。

FDA 事隔 30 年更新健康食品定义。上一次更新是在 20 世纪 90 年代，当时的定义只关注饱和脂肪、总脂肪、胆固醇和钠的限制，并需要一定含量的有益营养素，例如某些维生素、矿物质、纤维和蛋白质。

FDA 表示，如今人们对饮食模式及其对健康的影响有更深入的了解，认识到食物由多种营养素组成，营养素之间协同作用，构成健康饮食模式的一部分。因此，FDA 进行这次更新，以更好地反映食品对整体健康状况的影响。

FDA 正在研究开发一个符号供制造商在食品标签上使用，表明产品符合健康声明的标准。这将有助于消费者更容易找到符合健康饮食模式基础的食物。

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