菌菇的健康奥秘：
冬季护体抗寒良方
作为一名菌菇狂热
爱好者，我深信菌菇带来的健康益处远远胜过肉类。年轻时，我几乎不吃肉，我的父母为此深感担忧，担心我的身高和健康问题。随着对菌菇深入了解，我发现多吃菌菇反而对健康更加有益。
在这个寒冷的冬季，不妨将牛羊肉换成各种菌菇，轮番上桌，增强免疫力，
自然远离疾病。
1. 茶树菇
茶树菇富含氨基酸、微量元素和菌
蛋白，具有健脾、止泻、调节免疫力、增强体质的作用。坚持食用茶树菇能够降低生病的风险。女性朋友常食茶树菇还可起到抗衰老、美容等功效。
菜谱推荐：【干煸茶树菇】
材料：去皮五花肉、新鲜茶树菇（适量）、青椒（或青蒜，更佳）、
胡萝卜（少许）、郫县豆瓣酱（1小勺）、糖、鸡精、盐。
做法：
1. 五花肉去皮切薄片，放入锅中煸炒出油脂。
2. 加入洗净的茶树菇继续煸炒。
3. 待茶树菇水分挥发后，加入豆瓣酱、糖、鸡精、盐（或少许生抽），沿锅边淋入
料酒和香醋，翻炒均匀。
4. 最后撒入青蒜（或青椒）即可出锅。
2. 小平菇
小平菇含有丰富的多糖类化合物，可促进免疫细胞的活性，增强身体对抗疾病和感染
的能力。小平菇还含有大量的膳食纤维，能够帮助
人体消化，调理肠胃，促进肠道蠕动。值得一提的是，小平菇具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症
反应，缓解炎症性疾病的症状。
菜谱推荐：【菌菇炒鸡蛋】
材料：小平菇（适量）、鸡蛋（3个）、
香葱（适量）、盐（少许）。
做法：
1. 小平菇放入
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