温暖过冬 小寒养生菜 告别手脚冰冷 8道美味佳肴 (温暖过冬小寒的句子)

在寒冷的小寒节气里，为您推荐8道养生菜，让您从内而外暖起来，手脚不再冰凉，既健康又解馋！

1. 鲜虾豆腐煲

1. 准备适量的鲜虾，虾须、虾腿，把虾头和虾仁分开放入两个碗中。虾壳也不要扔，和虾头放在一起。
2. 剥出来的虾仁眼背部化开。用清水冲洗干净，去除虾线。
3. 虾仁加入少许的食盐，一小撮淀粉，拌均匀腌制五
   1. 羊肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、姜丝、淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
   2. 清洗干净大葱切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的羊肉一起翻炒。
   
   3. 炒至羊肉变色后，再加入大葱一起翻炒均，接着撒入孜然粉和熟芝麻点缀提鲜。
   4. 最后再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

   3. 清蒸鲈鱼

   主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。

   【具体做法】

   1. 鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
   2. 碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
   
   3. 锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。
   4. 蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
   5. 锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。

   4. 香菇土豆炖鸡

   准备食材:

   • 鸡肉
   • 香菇
   • 土豆
   • 葱段
   <15ml；盐：适量；水淀粉：适量

   步骤：

   1. 将猪里脊肉切成薄片，用刀拍松，加入腌制料：少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制15-20分钟备用。
   2. 准备糖醋汁：在碗中加入白醋、番茄酱、糖、生抽、盐，搅拌均匀成糖醋汁备用。
   3. 锅中倒入适量的食用油，烧至6成热（约160摄氏度左右），将腌制好的肉片逐片放入热油中炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。
   4. 锅中留少量底油，加入糖醋汁烧开，勾芡（水淀粉勾芡），使糖醋汁变得浓稠。
   5. 将炸好的肉片放入糖醋汁中翻炒均匀，让每一片肉都裹上糖醋汁即可。

   7. 口水鸡

   【材料】：鸡腿适量、生抽3大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、糖1小勺、炒花生米适量、辣椒面适量、葱蒜适量

   【做法】：

   1. 鸡腿用葱，姜，盐和料酒煮15-20分钟，煮到用筷子可以戳进去就代表鸡肉熟了。
   2. 煮好的鸡腿捞出，沥干水分，撕成小块。
   3. 将生抽、香醋、料酒、盐、糖、辣椒面放入碗中调成酱汁。
   4. 把鸡肉块放入酱汁中拌匀，放入冰箱冷藏1小时以上入味。
   5. 吃的时候，撒上炒花生米和葱蒜末即可。
   希望这8道养生菜能让您在这个寒冷的小寒节气里暖起来，健康过冬！