出品：搜狐健康
作者：周亦川
编辑：袁月
引言
间歇性禁食作为一种减肥方法，目前存在争议。近期发表在《细胞》杂志上的一项研究发现，间歇性禁食的一个潜在弊端是减缓头发再生。
小鼠实验
研究小组剃光了小鼠的毛发，并将小鼠分为三组：普通喂食组、每天8小时内喂食组和隔日喂食组。30天后，普通喂食组的大部分小鼠毛发再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在96天后只再生了部分毛发。
人体实验
在49名年轻人的测试中，每天禁食18小时的人群头发生长速度较对照组低了18%。
潜在机制
专家推测，在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代葡萄糖作为能量来源，并释放游离脂肪酸。毛囊附近的游离脂肪酸浓度升高可导致有害自由基氧积累。头皮毛囊干细胞难以适应这种氧化应激环境的变化，从而出现生长抑制。
毛囊干细胞受影响
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活并保持生长活性，然而间歇性禁食组的小鼠出现更高比例的细胞凋亡。
此时，局部补充维生素E或基因工程改造上调抗氧化基因表达都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
对掉发者的影响
作者指出，小鼠的代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响更大。人类虽然头发再生率下降，但较为温和，不一定有明显的影响。
结论
这项研究表明，间歇性禁食可能对头发再生产生负面影响。作者建议，经常掉头发的人在进行间歇性禁食减肥时应该谨慎，并关注头发再生情况。下一步的研究将调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
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