很多中国宝宝,从小就被妈妈教育:隔夜的水不能喝,隔夜的菜不能吃!潜移默化之中,几乎从来不碰隔夜的水和隔夜的菜,殊不知,这种说法并不准确。所以隔夜水和隔夜菜并不像我们想象中的那么可怕,真正的是下面这4样,一不小心就会中毒!
1. 泡发的木耳
很多人不知道,其实木耳和银耳属于菌类食物。经过泡发后,即使没有烹饪,随着时间的推移也会滋生许多的细菌。少量食用,对健壮的成年人可能危害不大,但体弱的老人和孩子使用后却会立马出现中毒的症状,致死率高达40%~100%,而且目前尚无特效药解决。所以大家在泡木耳和银耳的时候最好控制住量,以免泡发的量太多,长时间闲置产生细菌,对身体有害。
2.溏心蛋
溏心蛋,本质上就是半生不熟的鸡蛋。因为口感比较鲜嫩,是很多人的心头好,不管是在外面就餐还是在家里做饭,都会一味的强调要。却不知道并不是所有的鸡蛋都能做到心蛋,市面上的普通鸡蛋没有经过灭菌处理,做出的糖心蛋含有等各种致病菌,长时间食用,会伤害到肠道健康,轻者引起腹泻,重者会。而且即使经过灭菌处理的鸡蛋,做出的溏心蛋也不能放置的时间太长或隔夜吃,一样会滋生细菌,对身体有害。
温馨提示:如果是拿来当午餐,我们在早上烹饪的时候一定要确保鸡蛋完全煮熟,即使是经过灭菌处理的鸡蛋也不例外!毕竟只有完全煮熟的才可以长时间放置,
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