维C含量超乎想象 揭秘钙质之王 冬日养生新宠 (维c的含量)

在冬日的菜市场中，萝卜是永远的主角。萝卜性凉，但它的叶子——萝卜缨，却是温性的。在绿叶蔬菜中，温性且不上火的蔬菜十分少见。萝卜缨还具有降血压的功效。

钙王萝卜缨

在营养学界，一般钙含量在100毫克/100克以上的食物就可以被称为高钙食物。而萝卜缨的钙含量远超这个标准，堪称高钙食物中的王者！

• 胡萝卜缨：每100克含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位。
中煮5-10分钟，然后喝下萝卜缨水，即可利用白萝卜缨的喉宝作用。

护眼高手

萝卜缨中β-胡萝卜素的含量也很高，在深绿色蔬菜中排名前列。β-胡萝卜素在体内可以转化为对视觉、皮肤粘膜等非常有益的营养素——维生素A。常吃萝卜缨可以起到以下作用：

• 防治夜盲症
• 预防呼吸系统感染
• 维持皮肤柔软细嫩

其他功效

除了上述功效之外，中医认为萝卜缨还具有以下功效：

• 健胃消食
• 通便止痢

脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等症状的患者可以尝试食用萝卜缨，可以起到一定的缓解作用。

冬天饮食比较丰盛，肠胃容易积滞。再加上天气寒冷，容易引发感冒咳嗽。萝卜缨可以帮助对抗呼吸系统的病毒，还能化解肠胃的浊气。特别是家里的老人和小孩，对付这类的感冒咳嗽，吃点萝卜缨效果很好。

萝卜缨的食用方法

萝卜缨营养丰富，但怎样吃才能最大程度地保留其营养价值呢？以下提供几种简单的食用方法：

鸡蛋饼"> 萝卜缨鸡蛋饼

材料：

• 小萝卜缨 适量
• 牛奶 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量

• 油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。 2. 加入适量牛奶调成糊状，放入切碎的萝卜缨，05.html">儿童营养食谱