科普 探索知识宝库 解密科学世界 (科普探索知识点总结)

山楂常被赞誉为开胃佳品，尤其在寒冷冬季，糖葫芦更是成为街头巷尾的热门小吃。近期，北京世纪坛医院肝胆肿瘤外科却连续收治了两起因食用山楂发生肠梗阻的病人。

第一位患者是一位年轻小姑娘，因肚子疼且连续数日未排便前来就诊。另一位是一位老先生，他因腹痛、腹胀被家人紧急送往医院。经详细询问病史，我们得知小姑娘在发病前曾同时食用山楂糖葫芦和糖炒栗子，而老先生也食用过山楂。

山楂虽美味，但其中含有大量鞣酸。当人体过量摄入山楂时，这些鞣酸可能会