刘奶奶自从退休后每天下楼跳广场舞，在一群老头老太太里，她的身材和动作永远都是最出挑的，一个快奔7的人还经常被误以为只有50多。你保养的真好，不像我一吃就胖，3个月前还癌的风险。
清华大学药学院课题组还曾就此展开了一项观察实验，研究员对小鼠喂养高脂肪饮食后，衰老末期因为代谢紊乱，器官萎缩造成的过度消耗，可以由此得到补偿，使得老人寿命更长。研究指出，老年群体，尤其是生命末期的人，更需重视脂肪摄入。高脂肪食物能调节体内代谢，减少糖分利用，从而改善末期病态，提升生活质量。
但需注意的是，这里的高脂肪饮食不单是肉类，而是在保持正常热量摄入前提下，增加一定的脂肪摄入比例，同时减少碳水和其他食物的占比。
除此之外，老人适当增加肉类摄入还有3个因素：一来是防止老人进食、吸收总体下降的阶段，因为缺乏蛋白质、维生素B12和其他微量元素、脂质等重要营养素，出现营养不良。二来是肉类食物中含有的蛋白质可以维持老人肌肉量，减少因为肌量减少造成骨骼健康问题。最后就是吃肉可以提高抗氧化物浓度，帮助刺激脑组织中的乙酰胆碱酯酶活性，预防大脑机能下降。
三、上了年纪后，应该吃什么肉好呢？
老人虽然适合吃肉，但也不是什么肉都能随便造，而且有些肉吃多了反而伤身，哪些肉适合多吃？
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鱼肉
鱼肉比起其它肉类，脂肪含量更低，而且其中的Omega-3脂肪酸还可以帮助降血脂、改善心血管健康。对于牙口不好或者消化不好的老年人来说，鱼肉也更适合咀嚼 -
鸡肉
鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，而且容易消化，适合老人食用。老人可以多吃鸡胸肉，少吃鸡皮，因为鸡皮中含有较多的脂肪。 -
瘦猪肉
瘦猪肉是一种比较常见的肉类，蛋白质含量中等，脂肪含量较低，口感软嫩，适合老人食用。注意不要吃肥肉，因为肥肉中含有较多的脂肪。 -
羊肉
羊肉性温，具有补益气血、温补脾胃的功效，适合寒性体质的老人食用。但是，羊肉脂肪含量较高，老人不宜多吃。
老年人吃肉要适量，选择低脂肪、高蛋白的肉类，并注意烹饪方式，以清淡为主，避免油炸和烧烤等高油脂烹饪方式。同时，还要注意搭配蔬菜和水果等富含膳食纤维和维生素的食物，以保证营养均衡。
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