轻食界的黑马：中式沙拉，打工人的午餐新宠儿
蒸菜沙拉：健康美味，低卡减脂
上个月，711推出的
新品蒸菜沙拉，迅速成为打工人的天选午餐。蒸菜完美满足了CBD白领们想吃草，又想吃热的草的诉求。一碗只有200多大卡，吃完你再加一个鸡肉包都不算热量超标。美味可口，天天油醋汁和凯撒酱换着吃的打工人，迅速被酸辣蘸料圈粉。同样都是菜，蒸菜一盒只要9.9，和随随便便二三十的
蔬菜沙拉相比，朴实纯粹多了。关键是，它是热的，你不用再为了健康，逼迫自己大冬天吃一堆刚从冷柜里拿出来的生草。
蒸菜的起源与演变
蒸菜源于河南人的日常餐桌，到了711就变成了
土豆蒿子秆蒸菜沙拉。加上沙拉两个字，新乡菜就是正宗newyork街头美食。同事嘴老师听完很震惊，我们
碳水大省出来的孩子从小吃到大的蒸菜，怎么也想不到有一天会变成白领们的轻食减脂餐。
轻食的无限可能
轻食到底有多少种可能，确实是一门复杂的学问。当不少人对轻食的定义还停留在杂粮碗配蔬菜和牛鸡鱼，却发现轻食可能已经成为了继奶茶之后最包容的餐饮品类。上美团
搜索轻食，结果蹦出了麻辣烫，
砂锅粥，炝拌土豆丝，香卤大鸡腿，还有东北营养土豆茄子配猛火煎蛋。就像ipad能跨界台式电脑——你的下一顿轻食，又何必是轻食。
11种流行中式轻食大法
冬天到了，下次在办公室点轻食外卖，可不用再吃草了。
1. 蒸菜
蒸菜在河南算是一道万能家常菜，可以配烩面或者单吃。做法也简单，把胡萝卜、土豆、蒿子秆、紫甘蓝切
成丝，裹上
面粉或者玉米粉，然后上锅蒸，吃的时候再沾上用蒜泥、葱花、
小米辣菜。鸡腿去皮之后热量只有60kal，相当于一块300大卡的肯德基吮指原味鸡的热量能吃5根，健康程度让水煮鸡胸们都自愧不如。点单的
方法也有讲究，鸡腿或者鸭腿饭，给老板备注，豆干换成卤蛋，少饭，多加青菜。沙县小吃作为汇中式快餐集大成者，好处就在于肉菜饭都有，营养均衡，米饭还可以减半，控制碳水摄入。不像套餐外卖，为了凸显牛肉饭，蟹黄饭
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