家宴，是亲情与美食的交融，是温暖与欢乐的相聚。而每次婆婆操办的家宴，都能成为亲朋好友们津津乐道的话题。这不，最近一次家宴上的几道菜，更是让我彻底明白了婆婆出名的缘由，每一道都色香味俱全，让人食欲大增，我忍不住干了三大碗米饭！现在，我就把这些美味菜肴的详细做法分享给大家。
老母白菜炖豆腐
老母白菜炖豆腐
材料准备
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老母白菜：300克（或小白菜）
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嫩豆腐：200克
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姜：3片
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大葱：1根
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蒜：2瓣
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食用油：适量
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盐：适量
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酱油：适量
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鸡精（可选）：适量
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清水：适量
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准备食材：将老母白菜洗净，切成适口的段；嫩豆腐切成厚片，用开水焯一下，去腥味，捞出沥干水分。
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炒香调料：锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜瓣和葱段，出香味。
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炒白菜：将切好的白菜段放入锅中，翻炒均匀，至白菜稍微变软，出水。
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加入豆腐：将焯过水的嫩豆腐轻轻放入锅中，避免搅动豆腐，以免碎裂。
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调味：加入适量的盐和酱油，翻动锅中的材料，使白菜和豆腐均匀吸收调味料的味道。
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加水炖煮：加入适量清水，水量稍微没过食材，转小火盖上锅盖炖煮约10-15分钟，使豆腐和白菜充分入味。
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最后调味：炖煮结束后，打开锅盖，尝一尝味道，根据个人口味再加入适量的盐或鸡精调味，搅拌均匀后，盛出装盘。
豆干烧五花肉
豆干烧五花肉
材料准备
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五花肉：200克
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豆干（豆腐干）：200克
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青椒（可选）：1个
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红椒（可选）：1个
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大葱：1根
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姜：适量
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大蒜：3瓣
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生抽：1汤匙
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老抽：1汤匙
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料酒：1汤匙
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盐：适量
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食用油：适量
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胡椒粉：适量
做法步骤
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准备材料：五花肉切成薄片，豆干切成小块，青椒和红椒切成条状，大葱切成段，姜蒜切末。
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焯水：将五花肉放入锅中，加水和少许料酒，焯水去腥，煮至变色后捞出，沥干水分备用。
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炒肉：热锅凉油，放入焯水后的五花肉，慢慢煎至出油，表面微微焦黄，然后捞出备用。
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炒香配料：在锅中留油，加入葱段、姜末和蒜末炒香，随后加入青椒和红椒翻炒，直至变软。
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加入豆干：将豆干放入锅中，翻炒均匀，让豆干吸收配料的香味。
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调味：加入煎好的五花肉，调入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让所有食材充分入味。
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出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收干后，尝试味道，如果需要可再调整盐的量，然后盛出装盘，即可享用。
花作为
装饰，增添风味。
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