医生发出紧急提醒 近期爆火的零食暗藏危机 吃后入院 (医生发出紧急救助通知)

近期，一种名为"干噎酸奶"的食品在网络上走红。这种酸奶质地浓稠，形似石膏，食用时需要像喝水一样大口吞咽，因此引起了广泛关注和争议。

干噎酸奶是什么？

广西壮族自治区人民医院营养科主治医师黄婷介绍，干噎酸奶实际上是希腊冷萃酸奶，与普通酸奶的区别在于它不含乳清，而是通过过滤普通酸奶制成。过滤后的酸奶质地更浓稠，蛋白含量也更高，但并不是像网上所宣传的那样是一种低脂食品。

自制干噎酸奶的潜在风险

虽然酸奶过滤看似简单，但实际操作时要求很高。如果在也应注意控制食用量，避免大口吞咽而引起窒息。