美食教程 一步步教你 学会开摊卖！ 香甜Q弹不粘牙的酒酿米糕 (美食,教程)

嘿，小伙伴们！今天我要给你们安利一款简单到哭、好吃到飞的家庭小点心——桂花酒酿大米糕！这可不是一般的糕点哦，它可是纯大米打造，不加面粉，健康营养又低卡！不信？那就接着往下看！

咬上一口，Q弹软糯，浓浓的桂花香混合着米香，瞬间在嘴里绽放！微甜不腻，简直是吃货们的福音啊！而且，这款大米糕不仅好吃，哦！早餐来几块，搭配一杯牛奶或者豆浆，营养均衡，开启元气满满的一天！而且，做法这么简单，你还可以根据自己的口味进行调整，比如加点红枣、枸杞之类的，营养更加丰富！

制作方法

准备食材

• 大米 200g
• 桂花酒酿 100g
• 白糖 30g
• 酵母 3g
• 干桂花 适量（点缀用）

制作步骤

1. 大米提前泡一个晚上，然后流水冲洗两遍，沥干水分。
2. 把大米和桂花酒酿放入料理机搅打成细腻的米糊。
3. 加入白糖和酵母，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母充分化开。
4. 盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至2-3倍大小。
5. 发酵好的米糊搅拌排气，倒入模具中再次醒发。
6. 醒发好后撒上干桂花，放入蒸锅中蒸30分钟左右，出锅前焖5分钟。
7. 晾凉后切块即可享用！

结语

学会了这个做法，你家也能隔三差五就吃上这款香甜软糯的桂花酒酿大米糕啦！做一次馋一次，绝对值得一试！赶紧动手做起来吧！

如果你喜欢这款大米糕，就点赞、转发一下吧！让更多的人也能享受到这份美味与健康！