2025年年夜饭菜单提案
农历
新年临近，与
亲朋好友团聚的时刻即将到来。为了庆祝这一盛会，我们为大家精心准备了一份年夜饭菜单，包含五道可口的硬菜，不容错过！
01. 糖醋大黄鱼
做法：
1. 将大黄鱼洗净，在表面均匀划三至四刀，抹上盐和胡椒粉腌制 15
分钟。
2. 将黄鱼表面的水分擦干，裹上粗颗粒的地瓜粉。
3. 将油加热至六成热，
左手提着黄鱼，右手用大勺先淋几遍热油，再将鱼放入油锅中煎制。期间不断将热油浇在鱼身上。
4. 调制
糖醋汁：生抽 10 克、蚝油 10 克、盐 2 克、番茄酱 10 克、米醋 28 克、糖 25 克、地瓜粉 1
小勺、蒜瓣 2 个、香油和大锅中。
6. 撒
上青蒜苗、蒜末、
香菜，浇上热油激发香味即可。
05. 沙茶牛排
材料：
牛排（500 克）
香料：党参、川芎、
陈皮、香叶、甘草片、八角、黄芪、芡实、姜
沙茶酱（3 大勺）
做法：
1. 将牛排切成大块，放入冷水锅中，加入葱姜料酒，烧开后捞出清洗干净。
2. 锅中倒入油，放入香料小火煸炒，再加入沙茶酱继续炒出香味。
3. 加入牛排翻炒，让牛排都裹上料汁。
4. 将所有材料转入砂锅中，加入热水，水量要没过材料，加入酱油、糖和胡椒粉。
5. 大火烧开，转小火炖煮 80 分钟，直至软烂入味。
6. 根据个人口味调味。
以上五道硬菜色香味俱全，营养丰富，定能为您的年夜饭增添一份喜庆与美味。让我们举杯相庆，共度佳节！
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