什么是关节炎?
关节炎是一组影响关节及周围组织的疾病,主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬和功能受限。关节炎是引起残疾和降低生活质量的重要原因之一,可发生在任何年龄段,随着年龄增长发病率显著提高。
哪些因素可能导致关节炎?
- 遗传因素
- 吸烟和饮酒
- 长时间重复动作
- 肥胖
- 年龄增长
加工食品与关节炎的关系
最新研究发现,加工食品是关节炎的重要诱因。加工食品是指经过添加剂、防腐剂等处理的食品,包括薯片、饼干、糖果、汽水等。
加工食品摄入升高骨关节炎风险
骨关节炎是最常见的关节炎类型,中国40岁以上人群的膝关节骨关节炎患病率约为15%-20%,60岁以上人群可高达40%-50%。研究表明,食用加工食品会增加骨关节炎的风险。
加工食品摄入增加类风湿性关节炎风险
类风湿性关节炎是另一种常见的关节炎类型,女性患者约为男性的3倍。研究发现,食用加工食品会增加类风湿性关节炎的风险。
加工食品增加痛风性关节炎风险
痛风性关节炎是一种高尿酸血症引起的关节炎,约10%-20%高尿酸人群最终会发展为痛风。研究发现,食用加工食品会增加痛
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