是萝卜的 倍 3 维生素 却鲜为人知！ 倍 钙质之王 2 富含钙质是牛奶的 C 冬日奇珍 (萝卜的数量是兔子的几倍)

在冬天的菜市场上，萝卜永远是主角。萝卜性凉，但它的叶子却性温。而在绿叶蔬菜中，性温又不上火的蔬菜少之又少。萝卜缨还有降血压的功效。

虽然我们经常吃萝卜，但很少有人会吃萝卜缨。其实，萝卜缨的营养价值丝毫不比萝卜差！

冬日钙王萝卜缨

在营养学界，一般钙含量在100毫克/100克以上的食物就可以被称为高钙食物。而萝卜缨的钙含量远超这个标准，堪称高钙食物中的王者！

尤其是胡萝卜缨，每100克含钙350>

凉拌萝卜缨

凉拌萝卜缨还是专治伤食咳嗽的食方，如果觉得萝卜缨生吃不好吃，可以在开水里快速焯一下，然后切点姜末，加点糖，醋，盐一拌，味道就好多了。

这道菜有化痰止咳的功效，特别是老年人和小孩子的伤食咳嗽效果很好，冬天一着凉很容易感冒咳嗽，这种咳嗽一到晚上就加重，感觉痰多，就可以吃这道菜，多加点姜末效果更好。

萝卜缨糖醋汁

材料：萝卜缨250克，盐、白糖、香醋、麻油各适量。

步骤：

1. 萝卜缨洗净，切段，加盐腌渍。
2. 白糖，香醋，麻油调成糖醋汁。
3. 腌好的萝卜缨放入盘中，浇上调好的糖醋汁即可。

下次再买萝卜时，遇到上面带萝卜缨的，可别扔了，在吃腻了肉类时，来上这么一盘爽口刮油的凉菜也十分舒适呢！

（综合中国中医药报、儿童营养食谱等）