变质还是正常现象 中药汤液含有不溶物或沉淀物 (变质是过期吗)

中药汤剂是我们服用中药的主要剂型，也是医院或药店代煎中药饮片后的一种便捷方式。本文将介绍中药煎煮液有沉淀的原因。

沉淀形成原因

中药汤剂中出现沉淀，大致有以下三类情况：

1. 中药饮片自身性质：矿物类饮片，如珍珠母、牡蛎和滑石等，煎煮后会出现少量细小的饮片残渣，沉淀于汤液底部。
2. 静置后悬浮物沉降：煎煮后的汤液含有悬浮物，静置后密度不同的悬浮物会自然沉降，形成沉淀。
3. 冷藏后析出：含有油脂性成分的中药饮片，如瓜蒌、酸枣仁等，冷藏后会出现油脂析出，漂浮于汤液上层。

不同情况下的沉淀

矿物类饮片沉淀

矿物类饮片沉淀为细小的饮片残渣，服用时摇匀即可。

悬浮物沉淀

悬浮物沉淀无沙粒感，静置时间越长，沉淀越多。服用前摇匀即可。

油脂析出

油脂析出漂浮于汤液上层，服用前摇匀或加热后消失。常见的油脂析出中药饮片有瓜蒌、酸枣仁等。

特别提示

中药汤液出现沉淀与变质无关。变质的中药汤液通常伴有口感变酸或代煎药袋胀袋现象，此时应停止服用并及时就医。

作者简介

任小宾，主管中药师，中日友好医院药学部中药组组长，北京市朝阳区中药饮片质量责任师。