番茄炒蛋，这道菜色泽鲜艳，味道酸甜可口，是家家户户餐桌上必不可少的轻轻翻炒，炒成大小均匀的鸡蛋块，然后盛出备用。
3. 炒西红柿：
- 锅中再倒入少许油，放入西红柿，用中小火翻炒。
- 炒至西红柿变软出汁，汤汁略微浓稠。
4. 混合炒制：
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒。
- 根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：
- 炒至鸡蛋和西红柿充分融合，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士注意事项：
- 炒鸡蛋时，油温要适中，过高会导致鸡蛋变老，过低则不易炒熟。
- 西红柿炒至出汁是关键，这样炒出来的菜肴更加鲜美。
- 调味时，盐和白糖的用量要适中，以保持菜肴的酸甜口感。
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