在寒冷的冬天，没有什么比一碗热乎乎的糖炒栗子更能让人心满意足的了。但很多人可能不知道，栗子不仅美味，还富含营养，是冬季养生不可多得的佳品。
补充维C，增强免疫力
栗子是坚果中唯一富含维C的，每100克栗子中含有36毫克的维C，这个含量和橘子差不多，是苹果的12倍，梨的7倍。而人在感冒、疲劳、病后恢复、创伤愈合时，都需要消耗大量的维生素C，适当补充很有意义。
养护心脏，降低血管阻力
栗子含有较多钾元素，钾能帮助扩张血管，降低血管阻力，有助于控制血压、养护心脏。研究还发现，栗子中有一种抗炎成分——没食子酸，它可以抑制促炎介质活性，降低坏胆固醇的氧化，从而减少血管炎症、血小板聚集，降低血脂水平，能够帮助我们预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发生，维护心血管系统的健康。
滋补肾气，缓解腰膝酸软
在中医学理论中，板栗有咸温无毒的特性，偏咸味且入肾经，适合秋冬食用，对于肾气不足引起的一些症状，如腰膝酸软、脱发等有较好的治疗效果。比如，栗子粳米粥，具有健脾养胃、强筋补肾的功效，尤宜于老年人机能退化（肾虚）所致的胃纳不佳、腰酸背痛、下肢无力、步履蹒跚及脾虚泄泻等症。
健脾开胃，促进肠道活动
栗子性味
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