开栏语：
肤若凝脂，面若桃花！皮肤作为人体最大的器官，既能保护我们，又能调节体温、感受外界刺激等，这里有很多你们想要了解的皮肤的秘密哦！本栏目由广东省中医院陈达灿教授团队倾力打造，将定期推送皮肤相关知识及养颜攻略，欢迎持续关注！
麦冬：滋养肺胃，润肺止咳，美容养颜
麦冬，又名麦门冬，百合科沿阶草属草本植物，生长时凌冬不凋。麦冬的身影频繁出现在各种中医经典名方中，如麦门冬汤、玉女煎、沙参麦冬汤、益胃汤等。味甘平，主心腹……久服轻身，不老不饥。
随着秋冬阳气渐收，燥气渐盛，人体津液易受损伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳，声嘶、皮肤干裂、大便燥结等诸多燥症。麦冬，则是针对此类燥症的一味良药。
麦冬的功效：
- 滋养胃阴：用于治疗因胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不振、消化不良等症状。
- 养阴润肺：适用于肺阴虚引起的干咳、少痰、咯血等症状。
- 清心除烦：常用于治疗因心火盛引起的心烦意乱、失眠多梦等症状。
- 滋润肌肤：麦冬补益肺胃津液的作用，正好针对津液不足引起皮肤干燥、脱屑、瘙痒等症状。
- 延缓皮肤衰老：现代药理学认为，麦冬中的麦冬多糖能显著增加衰老皮肤组织中超氧化物歧化酶活力和降低丙二醛含量，起到延缓皮肤衰老的作用。
麦冬食疗方：
1. 沙参麦冬瘦肉汤
- 沙参15g，麦冬15g
- 瘦肉250g
- 生姜3片
做法：
- 猪瘦肉洗净后切成小块。
- 把全部用料放入锅内，加清水适量。
- 武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
2. 银耳麦冬汤
- 银耳1朵
- 麦冬15g
- 黄冰糖适量（用于调味，根据个人口味来决定）
做法：
- 将银耳用温水浸泡2小时或更长时间，直到银耳完全泡发并变软，然后撕成小块。
- 将麦冬放入适量的清水中，用中小火煮20分钟左右。
- 将撕好的银耳放入，继续用小火炖煮20分钟，直到银耳炖出胶。
- 根据个人口味，加入适量的冰糖。继续搅拌至冰糖完全溶解，继续煮5分钟，放凉后即食用。
3. 麦冬茶
- 麦冬15g
- 水150ml
做法：
- 将麦冬放入杯中，加入沸水。
- 盖上盖子，闷泡10分钟。
- 煮沸后转小火，煮20分钟即可饮用。
团队介绍：
陈达灿教授
主任医师，博导，国务院特殊津贴专家，国家中医药领军人才岐黄学者，全国老中医药专家学术继承工作指导老师，广东省名中医。
李红毅主任医师、教授
博士研究生导师，师从国医大师禤国维教授。为第三批全国名老中医学术继承人，广东省中医院皮肤科主任。
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