扬州特色烧饼大盘点 不容错过的味蕾盛宴! (扬州特色烧饼介绍)

生活百科 2025-01-04 19:27:10 浏览
椒盐 小吃 大油
  • 京江

    京江脐又称金刚脐或金刚蹄,是扬州人喜爱的一种传统小吃。制作京江脐需要十多道工序,包括和面、发面、醒面、兑碱、制作、烘炕等。每一步骤都必须拿捏到位,才能保证京江脐的口感。正宗的京江脐应该使用老面和吊炉烘烤,才能保留传统的味道。

  • 大油火烧

    大油火烧是扬州的另一大特色小吃,以酥脆的口感和亲民的价格深受市民喜爱。好吃的火烧需要适量添加葱花和

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