人体需要40多种营养素来维持生命和健康，锰是其中之一。锰广泛存在于自然界中，但人体内含量甚微。尽管如此，锰对人体健康至关重要，参与骨骼形成、氨基酸代谢、胆固醇代谢、碳水化合物代谢和脑功能维持等多种生理过程。
锰的发现
锰在1774年由瑞典人甘恩分离出来。
锰的来源
锰广泛存在于自然界中，土壤中含锰0.25%，茶叶、小麦及硬壳果实含锰较多。人体内锰主要通过食物获得，在小肠内被吸收。
锰的生理功能
锰学会制定《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出，成年人适宜摄入量是每人每天4.5毫克，可耐受最高摄入量是11毫克。4-7岁儿童分别为2.0毫克和3.5毫克，7-11岁儿童分别为3.0毫克和5.0毫克，11-14岁儿童分别为4.0毫克和8.0毫克，7-11岁儿童分别为4.5毫克和10.0毫克。
结论
锰是人体必需的微量元素，在骨骼形成、氨基酸代谢、胆固醇代谢、碳水化合物代谢和脑功能维持等多种生理过程中发挥着重要的作用。通过均衡饮食，我们可以确保获得充足的锰，满足身体的需要。
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