鱼汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为餐桌上的常客。它不仅可以补充营养，还能驱寒暖身。想要做好一锅美味的鱼汤，需要掌握以下技巧：
1. 选材：新鲜为上
鱼汤的鲜美离不开新鲜的鱼。肉质细嫩的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，都是不错的选择。在挑选鱼时，要注意观察鱼的眼睛是否明亮、鱼鳃是否呈红色，这些都是鱼鲜度的标志。
处理鱼时，要彻底清除内脏和黑膜。这是去除腥味的重要步骤
烹饪过程中不可忽视的细节 为什么鱼汤不好喝 (在烹调过程中下列什么做法不可以保护营养素)
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