时间过得真快，还有一个多月就要年底了，一年又快过完了，冬天的味道也越来越浓了。人们都囤了很多食物，有大米、白面，蔬菜、水果等，以备哪天来一场突如其来的暴雪，出行困难就没菜吃了。
我家现在也有这个囤菜的习惯，不过我除了囤上述的食物外，还会囤一些粗粮，比如小米、黑米、玉米、燕麦等。
黄瓜营养价值
黄瓜是冬日里难得的蔬菜，它不仅水分充足，还含有丰富的营养物质。每100克黄瓜中含有以下营养成分：
其中，叶酸是人体必需的营养素，它参与细胞分裂、DNA合成和红血球生成。孕妇和哺乳期妇女对叶酸的需求量更大。
三种黄瓜做法
黄瓜的吃法有很多，既可以生吃，也可以熟吃。下面介绍三种黄瓜的美味做法：
1. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是最简单的黄瓜吃法，但也是最开胃下饭的。
材料：
- 黄瓜1根
- 蒜2瓣
- 香菜适量
- 生抽2勺
- 醋1勺
- 香油1勺
- 盐适量
做法：
1. 黄瓜洗净切片，蒜切末，香菜切段； 2. 将黄瓜片、蒜末和香菜放入碗中，加入生抽、醋、香油和盐，搅拌均匀； 3. 放入冰箱冷藏15分钟即可食用。2. 炒黄瓜
炒黄瓜是一道家常菜，简单易做，营养美味。
材料：
- 黄瓜2根
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
1. 黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用； 2. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出； 3. 锅中再倒入油，放入葱花和蒜末爆香； 4. 倒入黄瓜片翻炒至变软； 5. 加入鸡蛋、盐和鸡精调味即可。3. 黄瓜汤
黄瓜汤是一道夏日消暑汤，清淡爽口，营养丰富。
材料：
- 冬瓜1根（约500克）
- 黄瓜1根
- 虾仁100克
- 香菇5朵
- 姜片2片
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法：
1. 冬瓜和黄瓜洗净切块，虾仁洗净； 2. 香菇洗净泡发，切片； 3. 锅中热油，放入姜片爆香； 4. 倒入冬瓜块翻炒至变软； 5. 加入虾仁和香菇片翻炒至变色； 6. 倒入黄瓜块和水，煮沸； 7. 加入盐和鸡精调味，煮至冬瓜块软烂即可。结语
黄瓜营养丰富，叶酸含量惊人，是一种适合冬日进补的蔬菜。通过以上三种做法，我们可以享受黄瓜的美味和营养。希望大家在冬日里都能吃好喝好，健康过冬。
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