背景
近日，有网友质疑霸王茶姬鲜奶茶中末还高了。
霸王茶姬回应
霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中关于植脂末相关科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约20ml至40ml。采用来自阿尔卑斯山高山牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’作为茶与奶的连接器，在保证口感绵密丝滑的同时，让这一杯原叶鲜奶茶更清爽更好喝、更健康更放心。
专家观点
食品领域专家表示，基底乳等油脂制品主要就是为了丰富奶茶口感，调节口味，增加入口时厚重感，其本身没有食品安全风险，但在命名方面，企业会考虑消费者接受度，所以会尽量规避植脂末等表述。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，冰勃朗在成分和对人体健康影响方面，与植脂末相差不大。朱丹蓬表示，冰勃朗尚未在市场中广泛使用，企业可以使用更通俗易懂的方式将原料公开透明，便于消费者溯源，消除信息差。
法律层面
湖南金州律师事务所律师邢鑫表示，霸王茶姬使用冰勃朗作为原料，并着重宣传更健康且0植脂末、0奶精、0氢化植物油，并不构成虚假宣传，但其行为存在一定的误导性。从商家的标准来看，测评博主测试出的数据来看冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，产品实际情况与商家宣传话术是统一的。而冰勃朗与植脂末相似，脂肪含量甚至比植脂末更高，所以是否更健康还有待商榷，在法律上并没有明确直观的标准。
网友评论
- 为了让奶茶喝起来口感更好，合理添加并无大碍。
- 如果不是纯牛奶，卖这么贵，似乎就不合理了。
- 都喝奶茶了，还在乎胖吗?
- 一概不喝。
结语
霸王茶姬健康产品成分争议事件引发了广泛关注，消费者对于奶茶中添加剂的使用提出了质疑。企业在追求口感的同时，也要注意产品的健康性和透明性，让消费者安心消费。
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