源起与寓意
元旦日食五辛盘的风俗起源于魏晋以后，其意在于尝新，来源于汉代立春日食生菜。在古代，元旦并不是现在的1月1日，而是指农历春节。五辛盘作为古人年夜饭的传统佳肴，传承至今，寓意着迎接新的一年，驱邪避害，祈福纳祥。五辛蔬菜
五辛盘中的“五辛”并非指五种口味，而是指五种辛辣味的蔬菜，它们分别是葱、蒜、韭菜、油菜和香菜。这些蔬菜各自拥有独特的辛辣味道，组合在一起，不仅能刺激味蕾，还能增加身体的温度，有助于抵御寒冷的冬夜。养生功效
聪明的中医祖先选用辛味食物，对于养阳和调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫，都是有益的。中医理论认为，辛味食物具有以下功效： <。
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