网红芝香贝果超详细零失败食谱 火爆全网！ (芝芝奶香贝果)

贝果，这款烘焙界的网红单品，凭借其外脆里韧的口感和多变的风味，在上海等一线城市深受年轻群体的喜爱。虽然贝果的价格略高，但其健康和颜值兼顾的特点吸引了众多拥趸。其实，贝果的做法相对简单，只要照着做，零失败！今天就带大家制作一款肉松芝士口味的贝果，连小朋友都赞不绝口。

用料

• 高筋面粉 300 克
• 清水 180 克
• 白砂糖 10 克

3. 整形

1. 取出松弛好的面团，分割成 6 等份，滚圆，盖保鲜膜松弛 15 分钟。
2. 用擀面杖将面团擀成长方形（约 20 厘米长），均匀铺上肉松馅，两端留空，然后卷紧。
3. 将卷好的贝果下垫油纸，放在烤盘上，38 度发酵 30 分钟。

4. 煮贝果

1. 在 1000 毫升水中加入 50 克白砂糖，煮至冒泡后下入贝果，正反两面各煮 30 秒钟后捞出，摆放在烤盘上。

5. 烤制

1. 预热烤箱至 200 度，将贝果放入烤箱烘烤约 18 分钟。
2. 烤制最后一分钟时，将芝士片盖在贝果上，继续烘烤直至芝士片融化即可出炉。注意不要让芝士完全化掉，使其软化并紧紧贴在贝果上即可。

6. 享用

烤好的芝士肉松贝果趁热食用，外酥里嫩，馅料丰富，一口下去超满足！

小贴士



• 制作贝果的面粉使用高筋面粉，不同品牌的面粉吸水量不同，水的用量在 160-180 克之间调整，以面粉的吸水性为准。

喜欢吃贝果的朋友不妨自己动手试试，保证会上瘾！欢迎在评论区分享你们制作的贝果哦！