间歇性禁食是一种流行的减肥方法，但最近的研究表明，它可能具有潜在的副作用之一：头发生长速度下降。
发表在《细胞》杂志上的一项研究发现，禁食会使小鼠和人类的头发再生速度降低。研究人员将小鼠剃光毛发，并根据不同的喂食计划将它们分成三组：普通喂食、每天8小时内喂食以及隔日喂食。30天后，普通喂食组的小鼠大部分毛发再生，而两个间歇性禁食组的小鼠96天后只再生了部分毛发。
在49名年轻人的测试中，每天禁食18小时的人群头发生长速度较对照组低了18%。
研究人员推测，在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代葡萄糖供能并释放游离脂肪酸。毛囊附近游离脂肪酸浓度升高可导致有害自由基氧积累。头皮毛囊干细胞难以适应这期间的氧化应激环境变化，从而出现生长抑制。
对照组小鼠的毛囊干细胞在剃毛后20天左右被激活并保持生长活性，然而间歇性禁食组小鼠出现更高比例的细胞凋亡。此时，局部补充维生素E或基因工程改造上调抗氧化基因表达都能提高小鼠毛囊干细胞的存活率。
作者指出，小鼠代谢率明显高于人类，因此禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性影响更大；人类虽头发再生率下降但很温和，不一定有明显影响。接下来我们将以此为契机，调查禁食相关代谢状态对其他组织再生能力的影响。
结论
这项研究表明，间歇性禁食减肥可能具有潜在的副作用之一：头发生长速度下降。经常掉头发的人在进行间歇性禁食减肥时应谨慎考虑。
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