厨房小白也能做 五道简单 实惠的家常菜肴 美味 (厨房小白也能搞定的暖心美味 - 鸡爪粉丝煲)

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一、凉拌三丝

• 用料：黄瓜、胡萝卜、豆皮、蒜、生抽、米醋、香油、盐、鸡精、白糖、红油
• 做法：
  1. 将黄瓜与胡萝卜分别切成细丝，豆皮焯水后同样切成细丝备用。
  2. 精确调配料汁：将蒜泥、生抽、米醋、香油、细盐、鸡精、白糖以及红油按照比例混合均匀。
  3. 将切好的豆皮丝、黄瓜丝与胡萝卜丝置于容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
  4. 随后加入洋葱丝与香菜段，再次拌匀，确保每一根丝都能裹上料汁，翻拌均匀即可。

二、干炸菜花

• 用料：菜花、小酥肉专用粉、盐
• 做法：
  
  1. 将菜花切成均匀小段，用盐水浸泡后洗净，然后裹上一层由小酥肉专用粉调制的脆皮糊。
  2. 将油锅预热至五成热，将裹好脆皮糊的菜花小段逐一放入油锅中，保持小火慢炸至表面金黄且酥脆。
  3. 炸好后捞出菜花，用漏网沥去多余油分，即可完成。

三、南瓜饼

• 用料：南瓜、糯米粉、麵包糠
• 做法：
  1. 将蒸熟的南瓜捣成泥状，与糯米粉按照1:1.5的比例混合，揉成光滑的面团。
  2. 将面团分割成小块，每块团成球形后压扁成饼状，然后裹上一层均匀的面包糠。
  3. 将油锅预热至五成热，将裹好面包糠的南瓜饼放入油锅中，用中小火炸至表面金黄且内部熟透。
  4. 炸好后捞出南瓜饼，用漏网沥去多余油分，即可完成。

四、干炸带鱼

• 用料：带鱼、鸡蛋、淀粉、盐
• 做法：
  1. 将带鱼处理干净后切成段，用调料腌制20分钟，然后裹上一层鸡蛋淀粉糊。
  2. 将油锅预热至五成热，将裹好鸡蛋淀粉糊的带鱼段逐一放入油锅中，先炸至定型再中小火炸至表面金黄且内部熟透。
  3. 炸好后捞出带鱼段，用漏网沥去多余油分，即可完成。

五、脆炸南瓜

• 用料：南瓜、鸡蛋、淀粉、水、盐、白芝麻
• 做法：
  1. 将南瓜切成薄片，裹上一层由鸡蛋、淀粉、水、盐以及白芝麻调制的脆皮糊。
  2. 将油锅预热至五成热，将裹好脆皮糊的南瓜片逐一放入油锅中，保持中小火慢炸至表面金黄且酥脆。
  3. 炸好后捞出南瓜片，用漏网沥去多余油分，即可完成。

以上就是五道特色家常菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！

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