symphony 酸甜咸鲜 味觉世界的层次 (symphony是什么意思)

在众多家常菜中，青椒炒土豆片以其独特的魅力占据着一席之地。这道看似普通的菜肴，却有着令人难以抗拒的口感和丰富的营养价值。

食材：

• 土豆 1 个

• 青椒 1 个
• 小葱 1 根
• 蒜 3 瓣

调料：

• 生抽 3 勺
• 蚝油 1 勺
• 醋 2 勺
• 盐 少许
• 糖 适量

制作步骤：

1. 土豆去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡。
2. 青椒洗净切片，小葱切成葱花，蒜剁成蒜末。
3. 在碗中依次加入生抽、蚝油、醋、盐和糖，搅拌均匀备用。
4. 起锅烧油，待油温五成热时放入葱花爆香。
5. 将沥干水分的土豆片放入锅中翻炒，直到土豆片变得有些透明，断生为止。
6. 这时候放入青椒片，继续翻炒几下，让青椒稍微变软。
7. 紧接着倒入之前调好的料汁。
8. 再放入蒜末，迅速翻炒均匀，使每一片土豆和青椒都裹满调料汁。
9. 最后炒至熟透即可出锅装盘。

就是这样一道简单的青椒炒土豆，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松制作出来，给家人带来满满的幸福滋味。