2024年烧麦制作技艺创意赛
12月28日，一场烧麦制作技艺的巅峰盛会——2024年烧麦制作技艺创意赛在呼和浩特举行，当地老牌劲旅聚腾源烧麦盛装登场，大放异彩。
作为呼和浩特烧麦界的翘楚，聚腾源始终秉承传统精髓，在食材选择上从不马虎。精选本地优质羊肉，肉质鲜嫩无膻味；搭配颗粒饱满的大葱，手工剁馅，让食材的本味充分交融。
在比赛现场，聚腾源的师傅们气定神闲，擀皮如行云火花，为聚腾源烧麦乃至整个非遗烧麦技艺传承开拓新思路，向着更广阔天地稳步迈进。
大赛评奖
12月29日下午，比赛结束后，大赛评委们对聚腾源烧麦赞誉有加，从传统工艺的精湛传承，到大胆新颖的口味创新，再到成品美观诱人的呈现，全方位展现了烧麦的无限可能。
聚腾源烧麦斩获烧麦制作技艺创意赛最佳口感奖第2名、最佳创意奖第2名、烧麦非遗传承团队奖、烧麦宴特金奖！这一荣誉充分彰显了聚腾源在烧麦制作等方面的别出心裁，无论是独特的馅料搭配、新颖的外观造型，还是别具一格的呈现方式，都获得评委青睐，从众多参赛项目中脱颖而出。
拓展与传承
内蒙古小聚餐饮管理公司旗下实体门店近300家，渠道终端覆盖3000多家。张小聚草原牛羊肉烧卖目前已在天猫、京东、拼多多等各大平台上线，并在盒马鲜生、正大优鲜、华联超市等知名连锁商超上架销售，同时长期服务于老碗会、大董餐饮、西贝、额尔敦、绿茶、小肥羊、繁楼等众多知名企业。
公司先后荣获呼和浩特非物质文化遗产、内蒙古金牌名小吃、内蒙古优秀品牌、十大新锐蒙餐品牌、烧卖制作特金奖、中国百业十佳匠心品牌、最具投资价值餐饮连锁品牌等诸多殊荣。
此次参赛，聚腾源烧麦不仅为赛事添彩，更为呼和浩特烧麦文化在新时代的传承与发展踏出坚实一步，让这道传统美食向着更广阔天地进发。
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