随着天气转冷，热腾腾的糖炒栗子、酸甜可口的山楂成为不少人解馋的美食。这些秋冬限定美食如果混在一起吃，却可能带来健康风险。
近日，北京大学第三医院消化科因不当食用山楂、柿子等秋冬限定导致胃结石就医的患者明显增多。医生提醒，享用秋冬限定要注意吃法，避免病从口入。
山楂、柿子为何会形成胃结石？
北京大学第三医院消化科副主任医师王琨介绍，柿子、生山楂、黑枣等食物含有丰富的鞣酸和果胶。空腹时人的胃内胃酸比较多，吃下的柿子等食物里所含鞣酸、果胶在胃酸的作用下形成团块，之后进食的食物纤维等继续凝覆在团块上，造成结石越来越大、越来越硬，最终出现症状。
当柿子、生山楂等和栗子、鱼、虾等蛋白含量高的食物同食，更容易导致胃石的形成。
如何预防胃结石？
山楂、柿子等秋冬限定美食虽好，也要注意吃法，避免病从口入。以下几点需要注意：
- 不要空腹、大量食用山楂、柿子等富含鞣酸和果胶的食物。
- 不要和酸性水果，比如橘子、猕猴桃等同食。
- 避免跟栗子、鱼、虾、蟹等高蛋白饮食同时吃。
如果近期空腹食用此类食物，出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状，需及时到医院就诊。
哪些人是胃结石的高危人群？
年龄大、胃肠动力功能差，或是患有胃炎胃溃疡，都是胃结石的高危因素。但也有不少原本身体健康的人，因空腹、大量食用柿子等导致胃痛来医院就诊。日常饮食不注意，反而容易出现问题。
因此，对于爱吃柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸和果胶食物的市民，务必注意以上饮食禁忌，以免患上胃结石。
本文作者：北京日报客户端（记者：师悦）消化科王琨（副主任医师）
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