

中医讲,冬季是收藏的季节,人体阳气内藏,饮食上宜温热滋补以养护阳气。对于宝宝而言,食疗既要营养丰富,又要温和易消化。柠檬鱼便是一道适合宝宝冬日养生的佳肴,其中鲈鱼肉质鲜嫩,味甘性平,有补肝肾、益脾胃的功效,且易于消化吸收,是宝宝补充营养的优质食材。柠檬富含维生素C等营养成分,具有生津健脾、助消化的作用,能为宝宝开胃增食欲,还可预防冬季感冒,增强宝宝的免疫力。姜丝性温,能驱寒暖身,中和鱼的寒性,可有效呵护宝宝稚嫩的肠胃。
食材准备
- 鲈鱼一条
- 柠檬一个
- 姜适量
- 葱少许
- 盐、料酒、橄榄油等调料适量
制作步骤
- 首先将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味。
- 把柠檬切片,姜切丝备用。
- 在鲈鱼表面抹上少许盐和料酒,腌制15分钟左右。
- 接着,在蒸锅中加水烧开,将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸10-12分钟至熟。
- 取出蒸好的鲈鱼,倒掉盘中多余的汤汁。
- 在鱼身上铺上柠檬片和姜丝,淋上适量橄榄油,再蒸2-3分钟,让柠檬和姜丝的香味融入鱼肉中。
- 最后,撒上葱花即可。

功效
- 补肝肾
- 益脾胃
- 生津健脾
- 助消化
- 开胃增食欲
- 预防冬季感冒
- 增强宝宝的免疫力
- 驱寒暖身
这道柠檬鱼色泽诱人,鱼肉鲜嫩多汁,柠檬的清香与鲈鱼的鲜美相互交融。在寒冷的冬日,为宝宝呈上这道柠檬鱼,既满足了宝宝的味蕾,又能在中医养生理念的呵护下,助力宝宝健康成长,让宝宝在美食滋养中安然度过冬日。
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