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引言

植物性肉类替代品越来越多地成为素食者的常见饮食选择。这些替代品通过使用大豆蛋白提取物等一系列科技手段来模仿真实肉类的口感，同时降低脂肪含量，增加有益蛋白质和氨食者的风险相差不大，可以将其视为减少肉食摄入的一种手段。与植物肉相关的炎症和抑郁潜在风险值得关注。

研究人员还强调，他们的研究只涉及英国人群，需要扩大人群范围进行进一步探索。

结论

目前的研究证据表明，植物肉替代品可能对健康产生复杂的影响。它们可以帮助减少肉食摄入，但与炎症和抑郁症风险增加有关。需要更多的研究来进一步阐明植物肉的健康影响，并为消费者提供明智的饮食建议。