郑州年夜饭必不可少的特色菜肴 (郑州年夜饭必吃的菜)

郑州年夜饭吃什么菜

1. 鲤鱼焙面：豫菜经典名菜。鲤鱼焙面是开封的传统名菜，它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
2. 牡丹燕菜：牡丹燕菜的主材料有白萝卜、鸡肉、海参、鱿鱼、香菇、火腿等等，味道鲜美，我用大骨熬汤，让所有食材浸透骨汤，一菜一味，却又有骨汤的浓香。
3. 红烧肉：红烧肉是热菜菜是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
4. 炸麻叶：调完饺子馅，在院子里架起一口小锅，开始油炸。油炸酥肉、油炸菜丸子、油炸猪肋条、炸鱼、炸麻叶、炸馓子……外焦里嫩，如金子般泛着光芒。

郑州过年的风俗

1. 郑州灯会：每年春节期间，郑州各大公园和广场都会举办盛大的灯会。这些灯会展示各种造型独特的彩灯，如龙灯、花灯、鱼灯等，还有猜灯谜、写春联等活动，营造浓厚的节日氛围。
2. 郑州庙会：每年农历正月初一至十五，郑州各大寺庙都会举办庙会。庙会以祭祀神灵、祈求平安和丰收为主题，游客可以品尝传统小吃、购买手工艺品，并欣赏民间艺术表演，如舞龙舞狮、高跷、杂技等。
3. 传统年货和美食：郑州人在过年时会准备各种传统美食，如炸丸子、炸鱼、炸鸡块、麻叶等。这些美食不仅承载着过年的气息，还象征着丰收和团圆。
4. 耍狮子和舞龙：这是郑州春节期间非常传统的民俗活动。耍狮子和舞龙的队伍会走街串巷，为家家户户送去祝福和喜庆。
5. 豫剧表演：春节期间，郑州的庙会和景区常有豫剧的专场演出，演员们身着华丽的戏服，为人们献上精彩的表演。
6. 纸扎艺术：这是一种古老的手工艺，用纸张扎制成各种形象，寓意吉祥如意。春节期间，许多家庭会摆放纸扎作品，表达对美好生活的祝愿。
7. 其他活动：游客还可以参观郑州城隍庙，参与庙会活动，体验当地的民俗文化；前往嵩山少林寺，观赏武术表演，体验禅武文化；或到郑州园博园，参加国风表演和非遗文化表演等活动。