年夜饭上必备的酸甜美味佳肴 惊艳全场！ 神仙红薯吃法 (年夜饭上必备的一道菜)

红薯，作为一种营养丰富、口感多样的食材，一直备受人们的喜爱。今天，我们就来介绍一道与众不同的红薯吃法——酸甜可口的红薯糖醋小排。这道菜不仅适合家庭日常享用，更是年夜饭上的一道亮点。

食材准备

• 新鲜红薯 500g
• 猪小排 500g

• 生姜 10g
、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力。
• 猪小排富含蛋白质、钙和磷等营养成分，有助于补充体力、促进骨骼发育。
• 因此，这道菜不仅美味可口，还具有一定的滋补功效。

小贴士

要做出美味的红薯糖醋小排，需要注意以下几点：

• 红薯块的大小决定了烹饪时间的长短，如果切块过大，会导致红薯内部不易熟透，影响口感；而如果切块过小，则容易在烹饪过程中散掉，影响成品的形状。
• 炒制排骨时，要小火慢炖，让排骨充分吸收汤汁的味道。
• 糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜一点的可以多放些糖，喜欢酸一点的可以多放些醋。
• 勾芡时，要分次加入水淀粉，一边加入一边搅拌，以免结块。

酸甜可口的红薯糖醋小排，不仅满足了人们对美食的追求，更承载了家人之间的温情和祝福。在年夜饭的餐桌上，它无疑是一道亮点和亮点。