当今社会，点外卖或吃快餐已成为人们普遍的生活方式之一。外卖和快餐普遍存在膳食结构不合理的问题，如主食食材只有精白米面、加工肉类过多、蔬菜不足、烹调油用量多、能量密度高等，长期食用可能影响健康。
对于不得不经常依靠外卖或快餐的人，以下六大妙招可有效减少外食外卖的不利影响：
- 少点煎炸油腻
- 控油、去汁、涮油盐
- 要求调整食材和调料比例
- 自备蔬菜搭配
- 自备杂粮主食
- 自制健康汤品
尽量避免选择油炸、烧烤、干锅类的菜品，多选蒸煮、白灼、清炖、快炒等烹调方式的菜。例如，相比干烧鱼，豉汁蒸鱼较好；相比糖醋排骨，清炖排骨较好。
如果炒菜、炖菜里的油盐过多，可以用空碗撇出汤表面的油或控一控多余的油。对于白灼、清蒸的菜，可以倒出浇上去的咸汤，减少盐分摄入。 यदि 菜肴过咸，亦可使用热水涮去表面的油盐。
在中式快餐店就餐时，可以要求减少米饭、米粉、面条的量，避免浪费和过量摄入。还可向店家提出少油、少盐、少糖等要求，如要求面条只放一半调料或白灼油麦菜不用放盐。
外出就餐或点外卖往往蔬菜不足，可以自带一些新鲜蔬菜，如洗干净的生菜、小番茄、甜椒、黄瓜等，搭配高油高盐的菜肴食用，清爽解腻。点餐时尽量选择一荤一素或半荤半素的菜，如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋等。
盖浇饭、汉堡、披萨等快餐类食品缺乏全谷物、豆类和薯类，且高油高盐。可以提前在家将小米、糙米、燕麦粒等杂粮与白米混合煮成杂粮饭。下班路上点个外卖的肉菜，回家后烫个青菜，即可轻松搭配出有肉有菜有杂粮的健康晚餐。
餐馆外卖提供的汤品和饮料通常含盐或糖。可以自行泡制淡茶水、淡柠檬水，或用沸水泡一勺燕麦片，焖几分钟即可得到燕麦稀粥。这些饮品无油无盐，成本低，口感也不错。
经常外食的朋友，不妨尝试以上六个妙招，减少外卖和快餐带来的危害，为自己的健康保驾护航。
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