汁味浓厚 不容错过! 极致美味 做法简单 咸鲜酸辣的鲜椒口水鸡 (汁味浓厚不容易消化吗)

生活百科 2025-01-02 01:13:02 浏览
汁味浓厚
鲜椒口水鸡
净童子鸡 1 只(约重 700 克)
青椒圈 80 克
红椒圈 20 克
做法简单 咸鲜酸辣的鲜椒口水鸡
姜片 10 克
花椒 10 克
葱段 10 克
料酒 8 克
盐 12 克
姜汁 10 克
蒜汁 10 克
醋 15 克
野山椒水 15 克
盐 8 克
白糖 3 克
香油 5 克
花椒油 5 克
色拉油 20 克
1、将净童子鸡放开水中焯 1 分钟,取出。
2、烧一锅水,加入 A 料和童子鸡,大火煮至断生(筷子插进去没有血水涌出来就行),关火,鸡继续泡在原汤中,晾凉后取出剁块。
3、把 B 料加入煮鸡肉原汤 80 克调好,淋在鸡肉块上,再加上青红椒圈,淋入六成热的色拉油就好了。
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