包子+粥、咖啡+面包、豆浆+油条……这些常见的早餐组合并不合理。早餐应包含谷薯类、蔬果类、动物性食物、豆奶坚果这四类食物。
- 谷薯类:如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等,有条件可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。
- 肉、蛋、奶、豆类:如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类,以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。
- 蔬菜类:早上时间紧,往往来不及炒菜,可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等能够凉拌的了容易罹患糖尿病。
三类早餐组合进行升级:
- 优质蛋白质摄入不足:建议选择杂粮粥比如在大米或小米的基础上加入藜麦、燕麦、红豆、豌豆等。包子馅最好荤素搭配,再搭配芝士什锦沙拉、鸡蛋,可大大提升营养均衡度。
- 营养单一:建议咖啡不加糖,可以适当加牛奶;面包最好选择不加糖并且脂肪含量较低的,如大列巴、全麦面包等。可以适当搭配鸡蛋、果仁、青菜。
- 油脂含量较高:建议改为一杯豆浆、半根油条,搭配蔬菜沙拉和鸡蛋。沙拉还可以加些玉米粒、红腰豆。加餐可以喝一杯酸奶或牛奶。
专家建议,两餐之间应该保持时间间隔。从前一天的晚饭到第二天的早饭可间隔 12 个小时,其间不进食,但注意不要超过 15 个小时。比如,前一天晚上 7 点吃晚饭,可以在第二天早上 7 点安排早饭,但不要 10 点前还没吃早饭。
一般来说,建议早餐安排在 7:00~8:00,午餐安排在 11:30~13:30,晚餐安排在 17:00~19:00。可以根据摄入食物的种类和量判断间隔时间,但不要饿太久。
- 不要吃油腻食物
- 不要减少主食
- 不要输入过多糖类
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