新京报讯（记者王子扬）1月3日，冰勃朗头部企业浙江圣吗哪在其微博上回应测评博主提到的冰勃朗是科技乳事件。圣吗哪表示，根据国际检测机构SGS的数据，就原料本质与健康影响而言，冰勃朗与植脂末是两种完全不同的食品原料，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性，存在对消费者的巨大误导。
据了解，日前有博主发布了一则《奶茶也有科技？》的视频，博主检测了12家头部奶茶品牌的产品后发现，被消费者认为健康的鲜奶茶，实际上没那么健康。该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶、一点点、牧白手作、周四晚等12家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了冰勃朗基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与植脂末，即俗称的奶精成分类似。因此认为这些号称健康的茶饮，也有"科技狠活"。
圣吗哪在声明中表示，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。冰勃朗使用的浓缩乳为意大利进口奶源，其牧场、工厂位于意大利最大的牛奶收集、生产区域中心，使用最先进的冷冻技术保留鲜奶的营养特性。冰勃朗是符合国标认证的产品。从健康角度评估，两者完全不是同一类原料。
根据国际检测机构SGS（SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准）的检测数据：冰勃朗反式脂肪酸为0（未检出）。
对于脂肪含量的问题，圣吗哪表示，该博主的实验数据错误，其实冰勃朗的脂肪含量一点也不高。视频内容主观地将实验数据乘以2，用脱水后的数据直接与植脂末进行对比。冰勃朗是一种液体，该公司也不会在任何一杯奶茶中添加脱水后的冰勃朗，这种不仅完全脱离科学实验，也背离产品真实的使用场景，造成不必要的公众和消费者恐慌。
新京报记者发现，截至发稿，此次事件的原发测评视频《你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声》已经在多个平台删除。
编辑 唐峥 校对 穆祥桐
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